TRADISI YEE SANG DI MING DINING, MENU WAJIB IMLEK

Tradisi Yee Sang adalah upacara makan bersama yang biasa disajikan untuk merayakan Imlek. Kebetulan ini adalah pertama kalinya Jajanbeken mengikuti Tradisi Yee Sang dan saya akan sharing pengalaman mengikuti Tradisi Yee Sang di Restoran Ming Dining buat sobat jajan.

Berbagai jenis sayuran dan hasil lauit yang tersusun rapih di atas piring Yee Sang.

TENTANG MING DINING

Ming Dining adalah restoran Chinnese Food yang terletak di Senayan City, dulu restoran ini bernama Ming Village yang berdiri tahun 2010 kemudian namanya berubah menjadi Ming Dining dan kini terdapat mini kafe di dalamnya yang bernama Little Ming dengan konsep yang lebih anak muda.

Design interior yang didominasi oleh ornamen China, mewah dan elegan adalah dua kata yang cocok untuk menggambarkan suasana restoran ini.

Semua meja makan di sini berbentuk bulat seperti Chinese Food Restaurant pada umumnya yang dilengkapi dengan meja putar.

Suasana interior di dalam restoran.

Area Private Room.

MENGENAL TRADISI YEE SANG

Yee Sang adalah menu wajib saat perayaan Imlek, Yee Sang sendiri sebenarnya masuk dalam kategori salad karena terdiri dari irisan sayuran dan hasil laut dalam satu piring besar.

Yee Sang sendiri dikenal juga sebagai Yusheng atau Yuu Sahng yang artinya melimpah. Menu wajib ini dihidangkan untuk merayakan Imlek sebagai simbol kemakmuran dan kelimpahan karena menyajikan hasil pertanian seperti wortel dan lobak serta hasil nelayan seperti ikan tuna atau salmon.

Yee Sang (IDR 438K).

Cara penyajian menu Yee Sang ini terbilang unik sobat jajan, di Restoran Ming Dining pelayan akan mencapurkan beberapa bahan ke atas Yee Sang sambil mengucapkan doa dan harapan kepada para tamu.

"Semoga rejeki melimpah" ucap si pelayan  sambil mengucurkan perasan jeruk nipis ke atas Yee Sang. 

Kemudian diikuti bahan-bahan lain seperti fillet ikan salmon, minyak wijen, saus buah plum segar dan merica bubuk. 

Terus doa terakhir yang diucapkan si pelayan adalah "Semoga enteng jodoh!" sontak para tamu bersorak "Amiiiin"

*lah banyak yang jomblo

Setelah selesai menaburkan bahan-bahan tambahan tadi kita akan masuk ke tahap inti dari tradisi Yee Sang, si pelayan akan mempersilahkan para tamu untuk mengaduk Yee Sang menggunakan sumpit masing-masing secara bersama-sama sambil diaduk setinggi-tingginya sebagai simbol kelimpahan, kemakmuran dan peruntungan yang baik.

Yee Sang setelah diaduk.

Untuk rasa dari Yee Sang ini manis, asam segar dengan tekstur sayuran yang renyah. Aroma jeruk nipis sangat terasa berpadu dengan wijen dan daun ketumbar yang harum bikin hidangan ini terasa istimewa.

Setelah puas dengan menu tradisi Yee Sang akhirnya Jajanbeken mau share juga menu-menu lainnya di Ming Dining, yuk langsung aja kita lihat review berikut ini.

1. SAPO TAHU JAMUR DAN SAYUR

Beeeuh menu yang ini beken punya, isinya ada tahu, jamur dan sayuran. Tahunya lembut banget ditambah jamur dan kuahnya yang kental dan lezat bikin perpaduan di dalam mulut yang sempurna banget.

Jajanbeken suka menu yang ini

*bikin pengen nambah

Sapo Tahu Jamur & Sayur (IDR 136K).

2. NASI GORENG BERAS MERAH

Pertama kali Jajanbeken nyobain yang namanya Nasi Goreng Beras Merah yang disajiakan di dalam mangkuk hot stone dan ternyata enak, isiannya lengkap deh ada jagung dan udangnya.

Udangnya dimasak perlahan dengan tingkat kematangan yang sedang dan masih juicy tapi beken point-nya adalah si udang ini tidak berbau anyir meskipun dimasak demikian.

Nasi Goreng Beras Merah (IDR 156K).

3. AYAM CABE ALA MING

Satu lagi menu favorit Jajanbeken di sini yaitu Ayam Cabe Ala Ming. Ayamnya manis gurih dan empuk banget dengan campuran rempah-rempah yang digoreng crispy. Potongan cabenya aja bisa dimakan bersama ayamnya duh kombinasi yang bekeeen bangeeet.

Ayam Cabe Ala Ming (IDR 176K).

4. IKAN GURAME GORENG SAUS ALA THAI

Masih belum puas sama menu-menu beken di atas, cobain yang satu ini Gurame Goreng Saus Thai. Guramenya sendiri udah enak banget di siram saus Thai yang beken punya beeeuuh segeeer bangeet.  

Gurame Goreng Saus Thai (IDR 380K).

5. BUNCIS ZAITUN AYAM CINCANG

Sekarang yuk kita coba menu vegy-nya, yang ini Buncis Zaitun Ayam Cincang. 

Buncisnya renyah berlumuran bumbu-bumbu yang lezat banget, satu hal yang Jajanbeken suka dari menu ini adalah aromanya yang smoky.

Buncis Zaitun Ayam Cincang (IDR 136K).

6. XI MI LU

Sampai pada dessert akhirnya kita mencicipi Xi Mi Lu. Mungkin dessert ini tidak asing bagi kita karena isiannya mirip dengan es buah. Xi Mi Lu menggunakan melon, pepaya serta mutiara dari sagu yang disajikan dalam kuah susu.

Xi Mi Lu (IDR 29K).

Nah sobat jajan sekarang sudah tau kan tentang tradisi Yee Sang dan menu-menu enak di Ming Dining, makanya ikutin terus cerita jajan dari Jajanbeken selanjutnya ya. See you.

RATING

Ambience : Good

Taste : Excellent

Service : Excellent

FACILITIES

Wifi : Yes

Plug : Yes

Dine in : Yes

Smoking Area : No

VIP Room : Yes

Delivery : No

Parking : Yes, integrated with Mall

Valet : Yes, integrated with Mall

Toilet : Yes

CONTACT

Address : Senayan City Mall, Lantai 3 Unit 8. Jl. Asia Afrika Lot.19 Tanah Abang-Jakarta Pusat 10270

Phone : 021-72781627

Instagram : @mingdining

Facebook : mingdiningsenayancity

INFORMATION 

Open hour : 10 AM - 10 PM 

Price : Food (IDR 20.8 - 438K), Drinks (IDR 9 - 12K)

Payment method : Cash, Visa, Debit

MAP

Sampai di sini dulu ya cerita jajannya, kalau mau info update lainnya? Yuk follow Jajan Beken di:

INSTAGRAM | TWITTER | GOOGLE+

RAME-RAME SANTAP SHABU-SHABU BIKIN SERU

Semakin banyaknya restoran shabu-shabu yang hadir di Jakarta menambah semarak keragaman kulinernya. Salah satu yang masih terbilang baru adalah Dolar Shop Resto yang merupakan cabang dari Dolar Shop Restaurant di Macau. 

Pintu masuk Dolar Shop Resto terletak di lantai dasar`

Di restoran ini sobat jajan bisa menikmati hidangan laut yang segar, "Sesuai konsep restoran ini yang mengutamakan original, fresh, delicacy dan passion" jelas Mrs. Rosa She selaku pendiri restoran yang merupakan orang China asli.

Warna merah, hitam dan putih gading mendominasi interior ruangannya.

Lalu mengapa restoran ini menggunakan kata "Dolar?" Kemudian Mrs. Rosa She menerangkan bahwa "Dollar itu identik dengan uang yang banyak, sementara dalam bahasa mandarin Dou Lau sendiri bermakna kekayaan yang melimpah". Kesamaan pengucapan inilah yang diangkat oleh beliau untuk dijadikan nama restorannya.

Demo cara menikmati Shabu-shabu di Dolar Shop Resto.

Dalam kesempatan kali ini saya dan teman-teman jajan lainnya diberikan kesempatan untuk melihat bagaimana cara memasak shabu-shabu. Sebenarnya tidak ada aturan khusus apakah sayur ataukah daging terleih dahhulu yang dimasukkan ke dalam pot nya. Asalkan kita tahu mana bahan-bahan yang mudah layu atau cepat matang berarti tidak perlu terlalu lama dimasaknya.

Area sambal dan condiment.

Saus Thai dan sambal longan adalah salah satu yang menjadi favorit warga China saat menyantap shabu-shabu. 

Semua bahan yang yang digunakan di sini segar dan disupply dari pemasok yang telah berpengalaman dalam bidang kuliner Chinese food.

Menu yang kami nikmati siang itu, semua yang tersaji di meja ini cukup untuk empat orang.

Ikan, sayur dan dagingnya dari bahan berkualitas dan terjaga kesegarannya.

Bersantap shabu-shabu lebih seru kalau rame-rame bersama keluarga atau teman.

Sobat jajan, saya akan mengulas satu persatu bahan-bahan diatas sekaligus dengan cara memasaknya. Namun sebelumnya saya akan perkenalkan dulu dengan sup shabu-shabu itu sendiri. Nah supnya itu ada Sup Original (IDR 22K), Sup Kari (IDR 28K), Sup Ikan Pedas (IDR 32K) dan masih banyak lagi. Yang kita coba di sini adalah Sup Ikan pedas namun tingkat pedasnya masih bersahabat jadi jangan khawatir kepedasan. Bagaimana dengan isian shabu-shabu-nya? Yuk ikuti ulasan berikut ini. 

1. HAND MADE NOODLE

Belum lengkap rasanya jika bersantap di restoran Cina tidak menyantap mie. Di Dolar Shop Resto Hand Made Noodle nya begitu kenyal dan cepat matang saat dimasak. Makan shabu-shabu dengan mie ini rasanya merupakan perpaduan yang pas banget apalagi disajikan dalam gulungan kecil jadi pas banget untuk sekali suapan hmmm yummy.

Hand Made Noodle (IDR 24K).

2. MIX TOFU

Mix Tofu terdiri dari tahu Jepang dan tahu Cina. Tahu Jepang warnanya putih dan teksturnya lebih halus namun padat sedangkan tahu Cina warnanya lebih kekuningan dan teksturnya berpori. Kedua tahu ini cocok sekali disantap bersama shabu-shabu. 

Tahu Jepang (IDR 26K) dan tahu Cina (IDR 24K).

3. JAMUR TIRAM

Jamur tiram juga cocok sekali disantap bersama shabu-shabu. Untuk jamur jenis ini tidak perlu dimasak terlalu lama karena cepat matang.

Jamur tiram (IDR 40K).

4. KAKI KAMBING KECIL

Saat mendengar kata kambing mungkin yang terbayang di pikiran kita adalah aroma daging kambing yang khas yang belum tentu disukai semua orang, namun tidak demikian dengan kaki kambing kecil ini yang ternyata sangat cocok sekali disantap bersama shabu-shabu. Saya tidak menemukan aroma animalic yang mengganggu dari daging ini dan justru malah enak banget!

Kaki kambing kecil (IDR 78K).

Karena dagingnya begitu tipis jadi tidak perlu dimasak terlalu lama cukup satu menit saja daging inipun langsung matang.

5. SPECIAL MIXED BEEF

Untuk Special Mixed Beef terdiri dari daging sapi bagian paha depan atau yang disebut dengan sengkel. Untuk memasaknya tidak perlu terlalu lama karena daging ini tipis dan cepat matangnnya. 

Special Mixed Beef (IDR 98K).

6. MIX BALL

Untuk aneka baso di sini pilihannya beragam mulai dari Baso Sapi (IDR 52K), Baso Udang Australi (IDR 58K), baso Cumi Australi (IDR 58K), Baso Ikan (IDR 46K) dan masih banyak lagi. 

Mix Ball.

Pada saat memasak baso ini lihat saja ukuurannya jika sudah mengembang dan terapung ke permukaan sup,  berarti baso ini sudah matang dan siap disantap hmmm yummy!

7. FISH FILLET

Kalau sobat jajan lebih suka menu ikan dibanding daging, kalian bisa pilih menu fish fillet-nya. Seperti ikan dori yang segar ini misalnya tapi hati-hati ya ikan dori ini lebih cepat matang daripada daging dan kalau terlalu lama dimasak bisa-bisa daging ikannya hancur.

Ikan Dori (IDR 52K).

8. FRESH EGG

Nah untuk menambah sensasi yang berbeda kita bisa menambahkan telur ke dalam kuah supnya. Namun belum tentu semua suka karena khawatir kuah supnya menjadi amis. Tapi ternyata kuah supnya malah jadi semakin enak dengan penambahan telur ini sobat jajan.

Telur (IDR 8K).

Cara menambahkan telur ini cukup mudah, pertama kita kocok lepas dulu telurnya baru dituang secara perlahan sedikit demi sedikit sambil mengaduk-aduk kuah supnya. Dan kemudian, taraaa di kuah supnya terdapat serat-serat telur yang halus dan pastinya menambah kelezatan rasa kuahnya hmmm sedap! 

Ini adalah bagian yang saya suka yaitu saat menuangkan telur ke dalam sup!

Menu diatas adalah menu set yang dapat dipilih sesuai dengan selera kita. Untuk pilihan set menunya sobat jajan bisa pilih dari daftar berikut ini;

1. SET LUNCH A (IDR 135K)

Original soup, sauce, fish chopped, spicy chicken, apricot mushroom, water cress, handmade noodle/ steam rice and ice tea/ hot tea.

2. SET LUNCH B (IDR 150K)

Spicy fish soup, sauce, squid ball, lamb leg, Chinese tofu, Chinese cabbage, India pan cake, handmade noodle/ steam rice and ice tea/ hot tea.

3. SET LUNCH C (IDR 175)

Spicy fish soup, sauce, mix ball, special mixed beef, fish fillet, mix tofu, oyster mushroom, mix vegetable, fresh egg, hand made noodle/ steam rice and ice tea/ hot tea.

Nah sobat jajan itu tadi pengalaman saya bersantap di Dolar Shop Resto! Jangan lupa untuk ajak keluarga dan teman-teman kamu saat bersantap shabu-shabu di sini untuk menambah keseruan suasana. Salam jajan!

Follow Jajan Beken untuk info paling update

INSTAGRAM | TWITTER | GOOGLE+

______________________________________________________

RATING

Ambience : Good

Taste : Good

Service : Excellent

FACILITIES

Wifi : Yes

Plug : Yes

Dine in : Yes

Smoking Area : Yes

VIP Room : Yes

Delivery : Yes

Parking : Yes

Valet : Yes

Toilet : Yes

CONTACT

Address : Jl. Gajah Mada 174 Penthouse TUD 16 

(Apartment Mediterania Gajah Mada), Jakarta Barat, DKI 11130, Indonesia

Phone : 021-6336880 / 6336881

Instagram : @dolarshop.resto

Twitter : @DolarShop

Facebook : www.facebook.com/dolarshopresto

Web : www.dolarshop.co.id

INFORMATION 

Open hour : Weekdays 11 AM - 16 PM, Weekend 11 AM - 17 PM

Price : Food (IDR 8-960K), Drinks (IDR 10-38K)

Payment method : Cash, Debit, Visa

MAP