SATOO Red Night at Shangri-la Jakarta

Satoo Red Night merupakan promo terbaru Shangrila yang hadir setiap hari Kamis, dimulai sejak 20 November 2014. Setiap hari Kamis, Satoo secara khusus merubah detail tampilan restoran, interiornya bahkan seragam staffnya menjadi identik dengan warna merah pada waktu dinner. Bukan hanya interior, Satoo juga menyuguhkan aneka hidangan spesial dari 12 buffet stationnya.

SATOO RED NIGHT (398K++)

Including drinks

  

Di Satoo Red Night ini, tepat pada jam 19.00 WIB, para staf dan chef akan melakukan parade mengelilingi area restoran sambil membawa aneka dessert-dessert andalannya.

SUSHI & SASHIMI STATION

FRUIT STATION

BREAD STATION

CHEESE STATION

 Tempting appetizer

JAMU STATION


 
MEAT & BBQ STATION

 

The Beef and The Quinoa for the healthier choice.

Beef slices with Yorkshire Pudding. Me love the tasty Yorkshire Pudding. Nomnom!

PASTA STATION

Red Pappardelle with Tomato Pesto Sauce

INDIAN STATION

GRILL STATION

CHINESE STATION

The roasted duck is incredibly delicious. I want it like..right now!

Highlight dari Satoo Red Night : Fresh Seafood!

Satoo menyuguhkan aneka macam seafood fresh berkualitas prima yang siap dinikmati, mulai dari tiger prawn, pacific oysters, mussel, swimmer crab, lobster (yabbies) dan juga kerang putih. Semuanya termasuk dalam sajian all you can eat Satoo! 

 

Seafood segar ini akan dipairing oleh aneka saus merah yang telah disiapkan Satoo. Pilihannya terdiri dari strawberry dan mango vinaigrette, raspberry vinaigrette, thousand island dressing, blood orange emulsion dan sun dried tomato pesto.

 

Aneka dessert. All in red!

Red choco fondue. Lovely!

 

 

 

SATOO

Shangri-la Hotel level 1

Kota BNI Jalan Sudirman Kav.1 Jakarta

(021) 2939 9562

 

French Cuisine Promotion at Seasons Cafe

Pada bulan September dan Oktober ini Seasons Café di Four Seasons Hotel menyajikan French Cuisine Promotion yang menyajikan aneka hidangan buffet dengan citarasa khas Perancis. Sang Executive Chef, Eric Pellen yang berasal dari Brittany memilih aneka menu tradisional khas perancis untuk disajikan sebagai salah satu station buffet di Seasons Café selama dua bulan ini.

 

Berbeda dengan menu-menu masakan Perancis khas fine dining seperti foie gras, oyster ataupun caviar. Chef Eric Pellen yang pernah bekerja di Michelin Starred restaurant ini menghadirkan hidangan perancis favorit  yang lebih casual namun tetap elegan. Sebut saja diantaranya Veal Blanquette, Chicken Normande, Beef Estouffade, Beef Arlisianne, Chicken Marengo, Bouillabaise, dan masih banyak lagi. Begitu juga dengan dessert dan starter menu,

 

Chef Eric menghadirkan berbagai macam hidangan yang diganti setiap harinya. Jadi, khusus untuk French station tidak akan ada menu yang sama setiap harinya. Chef Eric sudah menyiapkan sejumlah menu yang akan di rotasi setiap harinya selama dua minggu berturut-turut sehingga pengunjung tidak akan merasa bosan dengan sajian yang itu-itu saja.

 

FRENCH CUISINE PROMOTION

SEASONS CAFÉ

Lunch Buffet 270K++

Dinner Buffet 295K++

 

STARTERS

Bouillabaisse Soup

Favorit! Rasa supnya segar dengan semburat rasa asam. Isinya terdiri dari macam-macam seafood namun sama sekali tidak ada bau amis yang menguar. Seporsi sup hangat ini semakin lezat dinikmati dengan garlic bread yang renyah.

 

Salad Station

Hard Boiled Egg with Tuna French Style

Telur rebus ala Perancis ini diolah kembali dengan menambahkan bumbu ke dalam kuning telur dan menambah irisan tuna di atasnya. Simple yet tasty dish.

Tartare de Boeuf

Pertama kalinya saya mencoba daging sapi mentah, and it turned out so good! Daging cincangnya terasa juicy dan sangat gurih dengan tekstur yang agak creamy.

MAIN COURSE

 

Whole Roasted Duck Nivernaise

Bebek dan sautee mushroomnya sama-sama lezaaat!

Saya suka daging bebek yang gurih dan tidak kering, sautee mushroom juga dibumbui dengan baik. Grilled veggienya menjadi pelenngkap yang sempurna untuk hidangan utama ini.

 

Pissaladiere

Roasted Lamb Leg Mercedes 

Satu lagi yang patut dicoba jika bertandang kemari.

Irisan lamb leg ini dagingnya super lembut dan nyaris tak berbau. Aroma wangi dari herbs yang digunakan menambah kenikmatan bersantap. Lamb leg ini disajikan dengan sayuran dan homemade gravy yang juga tidak kalah lezatnya.

 

Choux Frisee Farci A La Poitrine de Boeuf

Gratin Sayovard

Potato gratin! Siapa yang bisa menolak?

lapisan atasnya terasa renyah sementara bagian dalamnya terdiri dari kentang empuk berlumur saus cream yang gurih.

Yumm!

Veal Blanquette

Satu lagi hidangan favorit saya, masakan yang terbuat dari daging sapi muda dalam kuah kaldu putih. Kuah kaldu disini ditambahkan roux (tepung dan mentega/butter) & susu sehingga menjadi menyerupai cream sauce. Rasanya gurih namun tidak sepekat cream sauce. Daging sapinya juga empuk, di samping itu tekstur sayuran tidak menjadi terlalu lembek. Perfect.

CHEESE STATION

Kurang lengkap rasanya bila menyantap hidangan ala Perancis tanpa keju. Aneka varian keju ini terletak di salah satu sudut buffet dan tersedia di setiap harinya. As a cheese lover, how can I resist these temptation?

DESSERT

Chouquettes

Chouquettes merupakan dessert yang menyerupai kulit kue sus. Rasanya slightly gurih dan agak renyah, sedangkan bagian dalamnya kosong. Saya paling suka menikmati chouquettes ini sambil ditemani oleh secangkir teh hangat.

Baba Chantily

Para sweet tooth pasti akan sangat menyukai Baba Chantilly! 

Baba Chantilly merupakan dessert ala Perancis yang terbuat dari roll bread yang direndam dengan orange juice/rum (di Seasons Cafe menggunakan orange juice dan sedikit rum, FYI) dan disajikan dengan krim vanilla.

 

Pudding Diplomat

Pudding Diplomat ini merupakan nama lain dari bread pudding. Diberi nama unik ini karena pada awal penyajiannya, puding roti ini sering disajikan sebagai menu pada acara konferensi diplomatik. Pudding ini terasa cukup lembut dan manis, hanya saja saya mengharapkan tekstur yang sedikit lebih 'basah' lagi.

CHEF ERIC PELLEN

 

Selain French station yang menjadi highlight bulan ini, Seasons Café juga menyediakan aneka hidangan western, Indonesia, Jepang, bahkan India untuk melengkapi varian santap siang ataupun malam pengunjung. French cuisine promotion ini akan berakhir pada akhir bulan Oktober mendatang, jika ingin bersantap malam disini, jangan lupa untuk membuat reservasi terlebih dahulu agar lebih nyaman.

 

 

 

SEASONS CAFÉ

Four Seasons Hotel Jakarta

Website | Facebook | Twitter | Instagram

Jalan HR. Rasuna Said, Jakarta 12920, Indonesia

(021) 252 3456

 

Bengawan : Spirit of Ramadhan in Keraton at The Plaza

Seharusnya post ini dikeluarkan saat bulan puasa, sayangnya kartu memori yang sempat rusak membuatnya jadi tertunda. Thank God foto-foto masih bisa diselamatkan sebagian! Beberapa waktu yang lalu saya mendapat undangan untuk mencicipi aneka hidangan buka puasa yang disajikan oleh Bengawan Restoran di The Keraton at The Plaza. Untuk bulan puasa di tahun ini, selain Indonesia dan juga meksiko yang menjadi andalan menunya, Bengawan juga menghadirkan nuansa Timur Tengah dengan menyajikan hidangan arab yang beragam.

BREAKFASTING BUFFET AT BENGAWAN RESTAURANT

Rp. 350,000/pax termasuk minuman panas and ta'jil. Berlaku selama bulan puasa hingga hari raya Idul Fitri, mulai dari jam 18.00 WIB setiap harinya.

DISTINGUISHED ARABIC/INDONESIAN/MEXICAN COLD STATION

A full station of assorted dates and dried fruits, crispy bread, hummus, Moutable, Mouhamara, Cucumber with yoghurt, Fatoush salad, Tabouleh salad, Moudardara, Stuffed grape leaves, Artichoke salad, Okra salad, Potato hara, ceviche, Gazpacho, International Cheese display with condiments

INVITING ARABIC CORNER

Lentil soup, Chicken shawarma, traditional Falafel wrap, beef kibbeh, cheese sambousek spinach fatayer, Steamed rice, Vermicelli rice, Kofta with potato and tomato, Fish with hara sauce, Chicken lemon garlic, Mixed Grill, Stuffed cabbage with meat

 

GRACIOUS INDONESIAN DELIGHTS

 

Soup

Soto ayam and condiments, soup buntut

Starters

Gado-gado with peanut sauce, rujak buah, ketoprak, lawar ayam dan kacang panjang, fruit cocktail with yoghurt, urap-urap sayuran, steamed prawn, salad bar, local salads and dressings

Main Courses

Opor ayam, rendang daging, kare udang, cap cay sayur, gulai kambing, kepiting masak saos padang, pepes ikan dan jamur, perkedel kentang, nasi putih/kuning

From the Grill

Sate (chicken, beef, and lamb), tenggiri steak, squid

Condiments

Sambal matah, sambal terasi, acar, chili sauce, tomato ketchup, sambal ketchup, kerupuk emping, kerupuk udang, kerupuk jaring, kerupuk beras

TASTE OF MEXICAN LUXURY FOOD ARRIVALS

Pollo al pastor, Assortment of condiments and salsas and guacamole, Chicken and beef enchiladas, Huachinango a la talla, butter, oregano, peas, carrots, Nachos y chilaquiles, Quesadillas station (Make your own Pulled chicken, shrimp, carne asada, Portobello mushrooms, salsa Verde, guacamole, Pico de Gallo, pineapple salsa). 

REFINED ASSORTMENT OF DESSERTS

Kunafa, Umm Ali, Mouhalbiah, Baklawa, Katayef, Belkhashta katayef, belkashta, Banana and date tart, Clafourti, Mafrouka, churros, Choco flan and cocadas, display of sliced and whole tropical fruits.

BEVERAGE STATION

Jelab, Thamar Hindi, Karkadeh, Juices, Soft drinks, Laban ayran, lemon with mint, tea with mint, water

Dari sekian banyak pilihan menu buffet yang ditawarkan, saya suka sekali dengan cheese & bread corner yang lengkap dan lezat sebagai pembukanya, Sementara dari Arabic Station, pilihan favorit saya jatuh pada Chicken Shawarma yang disajikan dengan roti pita, beef kibbeh yang gurih serta Kebab dengan potongan daging tebal nan juicy.

Mexican station juga tidak kalah menariknya. Quesadilla station tersedia untuk dicoba dimana pengunjung dapat memilih sendiri isian topping quesadilla sesuai selera. Jika ingin sesuatu yang lebih mengenyangkan maka Burrito dapat menjadi pilihan bersantap. Mexican Station is my favorite when I come to Bengawan!

Masakan Indonesia juga hadir dalam beragam pilihan lauk, sayur serta aneka kerupuk, sambal dan pelengkap lainnya. Saya mencoba beberapa dan suka sekali dengan ikan sambal matah serta ayam lengkuas yang disajikan. 

Untuk dessert, Bengawan menyajikan pilihan pencuci mulut dari mulai Indonesian dessert, aneka cake, mousse, pudding, hingga berbagai jenis arabic dessert seperti Um Ali (love it!!), Mouhalbiah, Baklava sampai buah-buahan segar sebagai penutup bersantap yang segar.

Menu buka puasa yang ditawarkan oleh Bengawan Restaurant ini patut dicoba, terlebih jika anda adalah penyuka tiga jenis kuliner yang ditawarkan yaitu Indonesia, Meksiko dan Arab. Selain karena hidangannya variatif, rasanya juga cukup lezat. Lebih dari cukup untuk mengisi perut setelah berpuasa seharian. 

Terima kasih Bengawan!

BENGAWAN RESTAURANT

Website | Facebook | Twitter 

Keraton at The Plaza

Jl. MH Thamrin Kav.15 Jakarta 10350

(021) 5068 0000