[New Menu] : Marutama Ra-Men

Marutama Ramen berinovasi dengan mengeluarkan menu-menu terbarunya beberapa waktu yang lalu. Berlokasi di EX, saya kembali diundang untuk mencicipi hidangan-hidangan baru andalan Marutama. Lokasinya tidak sulit ditemukan, terlebih lagi lambing Marutama yang menyerupai bola basket terpampang jelas di bagian depannya. Hampir sama seperti di outletnya di Plaza Senayan, dominasi elemen kayu pada furniture dan dekorasi tampak kental dengan nuansa khas Jepang tradisional. Marutama juga masih mengusung konsep open kitchen sehingga pengunjung dapat melihat dapur Marutama secara langsung. Terhitung dimulai sejak Juni 2013, Marutama Ra-Men meluncurkan menu barunya yang terdiri dari 7 varian ramen dan 2 gohan.

 

Chawan Mushi (18K)

Savoury Steamed Egg Custard with Chicken & Shimeji Mushroom

Appetizer ini bertekstur lembut dan silky dengan potongan jamur shimeji di atasnya. Uniknya, tori-paitan soup juga ditambahkan ke dalam chawan mushi untuk memperkuat rasa gurih. Chawan Mushi ini cukup enak meskipun menjadi sedikit lebih berair/berkuah dibandingkan chawan mushi di tempat lain yang pernah saya coba.

 

Gyoza (32K)

Homemade Boiled Dumplings Filled with Chicken/Pork/Mix Vegetable

Gyoza Marutama dapat disajikan dengan cara kukus atau bakar dengan pilihan isian yang berbeda-beda juga antara ayam dan pork. Malam itu saya mencicipi gyoza berisi ayam dan sayuran yang dimasak dengan cara dikukus. Seporsi gyoza berisi 6 potong gyoza yang dilengkapi dengan kuah yang agak pedas.

 

Chicken Karaage (30K)

Deep Fried Juicy Chicken Leg

Ini adalah salah satu menu favorit saya di Marutama yang pasti selalu dipesan setiap makan disini.  Luarnya renyah dan rasanya gurih. Daging ayamnya juga juicy di bagian dalam. Yummy!

 

Tamago Ramen (66K)

Marutama Ra-Men with the Best Tamago in Japan

Sebenarnya Tamago Ra-men adalah hasil modifikasi dari Marutama Ra-men, dimana biasanya jika pengunjung memesan Marutama Ra-Men, Tamago tidak termasuk di dalam seporsi ramen, melainkan dijual terpisah. Kelezatan Marutama Ramen sendiri juga sudah tidak diragukan lagi. Gurihnya tori-paitan soup (kaldu ayam) yang milky dan kaya rasa ini ditambah dengan soft boiled egg menjadikan ramen ini yang saya rekomendasikan untuk dicoba jika bertandang ke Marutama.

 

Miso Ra-Men (65K)

Chicken or Pork and Fresh vegetables Mixed with Homemade Miso Sauce and Tori-paitan Soup

Varian Ramen terbaru dari Marutama ini terbuat dari toripaitan soup dan saus miso yang dicampur menjadi satu. Seporsi ramen ini memiliki topping campuran antara sayuran segar dan potongan daging ayam atau pork yang gurih. Kaldu Miso Ra-Men ini gurih tapi lebih ringan jika dibandingkan dengan Marutama Ra-Men.

Sayangnya malam itu saya mencoba Marutama Ra-Men terlebih dahulu baru Miso Ra-men, sehingga kaldunya jadi kurang terasa setelah mencicipi Marutama Ra-Men yang rasa kaldunya lebih pekat.

 

Katsu Curry Rice (62K)

Japanese Katsu Curry Rice Served with Boneless Chicken or Pork

Menu Curry Rice ini juga salah satu menu baru dari Marutama Ra-Men. Malam itu saya mencoba Chicken Katsu Curry Rice. Porsinya lumayan besar dengan potongan katsu yang besar dan juicy. Saus karinya yang terbuat dari campuran Tori-paitan Soup dan bumbu  kari khas Jepang dan buah apel segar. Meskipun lezat, sayangnya saya tidak merasakan perbedaan yang rasa yang signifikan dengan nasi kari yang pernah saya coba di tempat lainnya.

 

Dorayaki Ice Cream (28K)

Dorayaki Ice Cream merupakan salah satu dessert andalan dan bukan termasuk salah satu menu baru di Marutama Ra-men. Dua lapis dorayaki ini berisi es krim dengan berbagai varian rasa yang dapat dipilih sesuai selera dan bertabur ogura di bagian atasnya. Potongan buah segar ikut melengkapi sajian penutup bersantap ini.

 

 

Marutama Ra-Men memang masih menjadi ramen favorit saya di Jakarta karena kelezatan tori-paitan soupnya, begitu pula dengan tamagonya yang lembut. Semoga Marutama Ra-Men & Chef Tetsuya Kudo bisa terus mempertahankan kualitas dan kelezatan ramennya.

 

 

 

 

MARUTAMA RA-MEN

www.marutama.gadingfood.com 
Facebook  | Twitter  
eX Plaza Indonesia, 2nd Fl Unit A 20
Jl. M.H. Thamrin Kav. 28 - 30, Jakarta
(021) 316 0705

Mr. Ribs, Iga Sapi Petir

Nama     : Mr. Ribs

Jenis      : Rumah Makan

Menu      : Iga Sapi Petir

Harga     : Rp 35.000

Buka      : setiap hari

Pukul     : 15-22

Alamat   :Jl Magelang KM 6 (Foodcourt Jogja Paradise)

Telp       :

Bagi penggemar Iga di Yogyakarta pastinya semakin dimanjakan dengan banyaknya pilihan rumah makan yang menyediakan spesialis masakan Iga. Salah satu yang bisa dijadikan refrensi adalah Mr.Ribs yang terletak di Foodcourt Jogja Paradise (depan Rich Hotel). Menu iga yang menjadi unggulan disini dan beda dengan menu iga ditempat lain adalah Iga Bakar Petir, sesuai namanya rasa pedas dan gurih bawang putihnya langsung menyambar lidah. Lezat dan dijamin bikin nagih. Rp 35.000 adalah harga yang pas untuk seporsi Iga Bakar Petir . 

Saran & Kritik

ni salah satu iga paling rekomended, wajib ain hukumny wat nyoba. tempatny jg cozy bgt, pa lg yg di ringroad utara  (barat Bebek Salmet) [Brian]

Masakan : 3

Pelayanan : 3

Suasana : 3

Harga: 3

Katsu Katsu, Katsu Eguro

Nama    : Katsu Katsu

Jenis      : Kedai

Menu     : Katsu Eguro

Harga    : Rp 12.000

Buka      : setiap hari

Pukul     : 10-21

Alamat  : jl Kaliurang KM 6.2 (di tamsis jg ada)

Telp       : 0274-6637272

Cari masakan ala jepang tapi dengan harga kaki lima? Disini tempatnya, Katsu-katsu adalah kedai makan yang menyediakan varian masakan khusus katsu. Mulai dari telur, tahu, ayam hingga beef. Salah satunya yang sering di pesan pengunjung adalah Katsu Eguro, terdiri dari daging ayam tepung dan telur mata sapi yang disiram dengan sauce katsu. Hanya dengan harga Rp 12.000 menu ini sudah menjadi satu paket dengan minuman botol. Selain rasanya yang enak porsinya pun lumayan banyak.

Saran & Kritik

lumayan lah sesuai ma harganya, pas wat yg kantongny menipis. cm minumny kok cm botolan ya, kasian ja yg alergi ma teh kan jadi seret tu bis makan gak minum. [Brian]

Masakan : 3

Pelayanan : 3

Suasana : 3

Harga: 3

Rendang Burger ala Burger King

Naik daunnya rendang yang diklaim sebagai salah satu makanan terenak di dunia mendorong Burger king berinovasi menghadirkan burger rendang sebagai seasonal menu terbarunya. Seperti yang kita tahu, rendang yang merupakan makanan tradisional khas padang ini memiliki perpaduan rasa yang juara. Proses pemasakan yang tidak sebentar menjadikan rempah-rempah yang dipakai meresap ke dalam daging. Ketika dikunyah, rendang akan terasa semakin lezat, paduan rasa gurih dan sarat bumbu ini juga memberikan sentuhan rasa manis dan sedikit pedas. 

Courtesy of Burger King

Burger King sebagai salah satu gerai fast food ternama akhirnya mengadopsi menu tradisional ini ke dalam daftar menunya. Indonesia dan Singapore mengeluarkan varian Burger bersaus rendang dalam waktu yang nyaris bersamaan. Untuk menu Rendang Burger dari Burger King ini terdiri dari dua varian yaitu Tendercrisp Chicken Rendang Burger dan Double Beef Rendang Burger, jika Double Beef Burger dirasa cukup berat, maka pengunjung juga dapat memesan Single Beef Rendang Burger.

 

Tenderscrisp Rendang Deluxe (27,3K)

Burger ini berisi chicken fillet berbalut tepung yang renyah. Isian burgernya terdiri dari mayonnaise, lettuce segar, irisan tomat merah segar, beefacon serta saus rendang.  ‘Wow’ adalah reaksi yang pertama keluar dari mulut saya. Burger ayam ini menjulang tinggi dengan lapisan fillet daging ayam yang tebal di tengahnya. Saya suka dengan fillet ayamnya yang juicy dan gurih. Saus rendang yang dioleskan di atas fillet ayam terlihat berwarna merah kehitaman. 

Rasa bumbunya cukup tajam, didominasi oleh rasa gurih dengan sedikit rasa pedas dan asin. Tambahan mayonnaise membantu mengurangi pekatnya bumbu rendang.  Lidah saya tidak mendeteksi rasa manis yang biasanya timbul lamat-lamat ketika memakan rendang padang. Meskipun rasanya tidak se-otentik rendang Padang, tapi rasa bumbunya cukup intens, tambahan lettuce dan tomat memberikan aksen segar pada hidangan dengan saus rendang ini. 

 

Doubles Rendang  Deluxe (30K)

Daging sapi memang jodohnya bumbu rendang, oleh karena itu Burger King juga menghadirkan varian daging sapi dalam Rendang Burgernya. Bisa dipesan baik single maupun double beef, kali ini saya mencoba Double Beef Rendang Burger. Ukuran burgernya agak lebih kecil dari Tendercrisp Rendang Deluxe, di antara bun bertabur wijen putih tampak isiannya yang terdiri dari dua patty yang telah di-grilled, beefacon yang crispy, irisan bawang Bombay, mayonnaise serta bumbu rendang. 

 

Gurih khas daging sapi terasa ketika menggigit burger ini, beefacon memberikan tambahan tekstur renyah. Paduan mayo dan bumbu rendang menciptakan rasa yang lebih mild dan creamy pada sausnya. Tapi untuk varian Rendang Burger ini ternyata saya lebih menyukai Tendercrisp Rendang Deluxe karena paduan rasa yang lebih menyatu dengan tambahan sayuran segar disela-selanya.

 

 

Harga menu di atas adalah harga untuk menu ala carte, belum termasuk french fries dan minuman. Jika tertarik untuk mencicipi sentuhan tradisional di dalam western food, Rendang Burger ini dapat dicoba secepatnya mengingat menu ini hanya akan tersedia selama bulan Agustus hingga September di semua outlet Burger King.

Mama Goose

Mama Goose merupakan restoran yang belum lama buka di Jakarta. Bertempat di kawasan Panglima Polim, Mama Goose menawarkan tempat bersantap dengan konsep rustic modern. Areanya terbagi 4 yaitu, non smoking room, bar area, smoking indoor area dan outdoor area. 

Ketika naik ke restoran, di samping tangga terlihat deretan rak kayu yang berisi berbagai macam pernak pernik mulai dari buku, toples dan aneka pajangan lainnya yang membuat tampilan Mama Goose menjadi lebih unik. Non smoking area terletak di depan pintu masuk dengan kapasitas pengunjung yang tidak terlalu besar. Pada bar area dan outdoor area menggunakan deretan kursi tinggi layaknya kursi-kursi bar dengan sekat yang terbuat dari kaca. 

Menu Mama Goose berkisar antara western dan asia dengan aneka pilihan mulai dari appetizer hingga dessert, sedangkan pilihan minumannya juga cukup beragam.  Semua menu di Mama Goose bisa dibilang tidak terlalu mahal, hal ini memang merupakan salah satu kelebihan Mama Goose. Tidak heran restoran yang baru seumur jagung ini hampir tidak pernah sepi pengunjung setiap harinya. 

Asian Style Calamari (40K)

Saya mencoba Asian Style Calamari sebagai menu pembuka. Rasanya lezat, calamari digoreng hingga renyah dan dilumuri dengan saus gaya Asia yang bercitarasa pedas manis. Jika masih kurang pedas, pengunjung bisa mencelupkan cumi ke dalam sambal yang juga sudah disediakan sebagai tambahan dipping.

Gyu Tan Don (60K)

Gyu Tan Don berisi sepiring nasi lengkap dengan irisan tipis lidah sapi yang dibumbui dengan shoyu sehingga terasa gurih. Aroma bawang putih yang cukup kuat juga tercium dari irisan lidah. Acar cabe dan bawang merah juga disajikan sebagai pendamping hidangan yang menjadi favorit di Mama Goose ini. Rasa asam dan sedikit pedas dari acar mampu menaikkan tingkat kelezatan Gyu Tan Don.

Buttermilk Chicken (65K)

Buttermilk Chicken dilengkapi dengan sedikit salad, sambal dan nasi gurih yang sepintas mengingatkan saya pada nasi hainan hanya saja terasa lebih berbumbu. Rasanya gurih dan juicy berkat rendaman buttermilk pada ayam sebelum dibalut tepung. Enak, hanya saja tekstur ayam gorengnya agak sedikit greasy dan basah.

3 Kinds of Creme Brulee (35K)

Beberapa pilihan dessert seperti lime pie, apple pie dan pannacota tersedia di Mama Goose, hanya saja malam itu saya memutuskan untuk memesan 3 Kinds of Creme Brulee, yaitu 3 macam creme brulee dengan rasa yang berbeda; kopi, vanilla dan Nutella. Creme Brulee kopinya terasa agak pahit dengan rasa dan aroma kopi yang cukup kuat, sedangkan creme brulee vanilla terasa manis dengan lapisan keras karamel di atasnya. Creme Brulee Nutella terasa lebih mild karena perpaduan Nutella dan cream. 

Favorit saya jatuh pada Coffee Cream Brulee yang manis dan pahitnya seimbang, Nutella yang biasanya tidak terkalahkan kali ini masih terlalu manis untuk selera saya.
 
Overall, saya puas bertandang ke Mama Goose karena hidangannya yang lezat dan juga pelayanannya yang cukup baik, waitressnya juga helpful dalam memilih menu. Sebuah nilai tambah bagi restoran yang terletak di lantai dua gedung Common House ini.

MAMA GOOSE 

http://mamagoosejkt.com/

Facebook  | Twitter 

Common House 2nd floor

Jl. Panglima Polim 9 No. 16, Kebayoran Baru, Jakarta 12150

(021) 722 9292

Teacups

Maraknya outlet minuman yang menyediakan milk tea akhirnya menginspirasi dibukanya Teacups. Merupakan rebrand dari Taiwan, Teacups menyuguhkan suasana dan rasa minuman yang lengkap dan berasal dari bahan-bahan alami yang terjaga kualitasnya. 

Outletnya tidak terlalu besar, tersedia kursi dan meja untuk pengunjung dengan kapasitas tidak lebih dari 12 orang. Interiornya didominasi oleh warna hijau cerah yang berkesan segar dengan aneka teh siap seduh dalam kemasan yang berjejer rapi di salah satu sudutnya. Teacups menjual aneka varian teh yang dibanderol dengan harga 88K yang dapat digunakan untuk menyeduh  lebih dari 20 gelas teh bagi pengunjung yang ingin membeli produknya.

  

Di depan meja pemesanan, terdapat pula sampel aneka basic tea yang digunakan untuk membuat berbagai macam varian dari minuman Teacups, di antaranya adalah :

CHRYSANTHEMUM

Known as a "Yin" or cooling tonic, these beautiful white flowes brew a golden infusion with notes of mint and honey.

MARAKESH GREEN MINT 

If you're ever been to Morocco, you will know the pleasure of drinking green tea with mint. We think it's down to the way the fresh flavour of mint mellows the slight sharpness of the green tea. A thirst-quencing blend that will give you an awekening freshness! 

JASMINE

Jasmine tea is a type of scented tea which absorbs aroma from jasmine blossoms. It is the most famous scented tea in China. When you infuse them in hot water, they will release the most intensely beautiful scent as they slowly unravel and come to life.

LYCHEE BLACK TEA 

Lychee black tea is scented with exotic lychee fruit that yields full-bodied, sweet and slightly fruity cup. When brewed the tea has a reddish brown hue and a light, sweet honey-like taste.

SWEET EARL GREY

Unique blend of fine quality black teas with a hint of bergamot and natural vanilla flavour. Smooth and aromatic with an amber color in the cup.  

PASSION FRUIT TEA 

Our passion fruit black tea artfully combines the pleasantly sweet tropical flavor of a fresh passion fruit with the lively taste of Ceylon black tea. Rich and heavy fruit-floral aroma with a balanced astringency and slightly dry finish.

JAPANESE GENMAICHA 

This traditional Japanese green tea which is also known as the "people's tea" contains roasted grains of brown rice for a toasty, sweet flavour all it's own.

MAJESTY OOLONG  

High altitude oolong tea combined with lavender create an intense relaxing aroma. Light and smooth body with lavender flavour.

Sebagai pelengkapnya, Teacups juga menyediakan pilihan topping tambahan antara lain:

-          Matcha Pudding

-          Red Date Longan Jelly

-          Black Pearl

-          Vanilla Ice Cream

 

Rose Tea Lime (22K)

Dalam varian minuman yang satu ini, kelopak mawar dicampurkan ke dalam teh sehingga warna dan aromanya didominasi oleh harumnya mawar. Mawar sendiri dipilih karena  memiliki khasiat bagi kesehatan dan dipercaya dapat memelihara kecantikan. Tambahan lime / jeruk nipis di dalamnya menghadirkan semburat asam segar di dalam teh ini. Minuman ini adalah alah satu yang saya rekomendasikan untuk dicoba!

 

Wintermelon (18K)

Varian ini adalah minuman teh yang diberi campuran buah beligo atau yang biasa disebut buah kundur. Buah kundur yang memiliki karakteristik rasa asam yang cukup kuat berpadu sempurna dengan rasa manis teh, menyegarkan! Hanya saja minuman ini masih agak terlalu manis untuk selera saya, jadi lain kali saya harus pesan versi less sugar untuk wintermelon yang dikenal baik untuk kesehatan ini.

 

Signature Green Tea Lime (23K)

Minuman yang satu ini terbuat dari teh hijau yang khasiatnya sudah tidak diragukan lagi. Dengan kandungan antioksidan yang tinggi, teh hijau ini masih ditambahkan jeruk nipis untuk menambah aroma dan kesegaran sekaligus sebagai penjinak radikal bebas bagi tubuh. Rasanya segar dengan tingkat manis yang pas, aroma jeruk nipisnya juga cukup kuat.

 

Roasted Tie Quan Yin Oolong with Seafoam (21K)

Teh dengan lapisan foam bertabur kelopak mawar ini beraroma harum. Sedangkan foam pada lapisan atas minuman ini memberikan sentuhan sensasi rasa yang unik, terasa sangat lembut, creamy dan asin. Seafoam Teacups adalah salah satu dari sekian banyak varian minuman Teacups yang wajib dicoba, rasa foamnya juara!

 

Avocado Espresso (28K)

Sejujurnya, saya bukan penyuka alpukat, tapi bagi saya minuman ini masih dapat dinikmati. Paduan antara espresso dan alpukatnya cukup seimbang, sehingga rasa alpukat  tidak mendominasi keseluruhan rasa. Aromanya kopinya sendiri terasa cukup kuat. Great drink with a touch of bitter after-taste sensation!

 

Signature Green Milk Tea (22K)

Untuk penggemar paduan teh hijau dan susu, green milk tea dari Teacups bisa menjadi pilihan. Rasanya tidak jauh berbeda dari green tea latte. Untuk menikmati minuman yang satu ini disarankan untuk menambah green tea pudding yang lembut dan creamy.

 

Signature Black Milk Tea with Pearl (24K)

 

Untuk varian teh dari Teacups yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi karena banyak dari gerai-gerai minuman serupa yang menjual black milk tea. Meskipun terasa kurang istimewa, tapi black milk tea ditambah dengan kenyalnya pearl ini masih tetap enak untuk dinikmati.

 

Brown Rice Green Tea (19K)

Seperti namanya, brown rice green tea ini terbuat dari campuran teh hijau dan brown rice yang dipanggang sehingga memiliki aroma wangi yang kuat dan khas. Untuk penyajian hot tea di Teacups agak berbeda karena air panas dan teh disajikan secara terpisah, kemudian pengunjung harus menyeduh teh selama beberapa menit.

Sebaiknya setelah diseduh selama beberap menit,  kantung teh dikeluarkan untuk mencegah timbulnya rasa pahit akibat rasa teh yang terlalu pekat. Pengunjung diperbolehkan untuk mengisi ulang air hangatnya ketika tehnya sudah habis. Hanya saja, 1 kantung teh disarankan untuk refill sebanyak 1 kali saja agar kualitas, aroma dan rasa teh tetap terjaga.

Menurut saya, aneka varian minuman dari Teacups ini patut dicoba, khususnya bagi penggemar teh. Penggunaannya pun ditunjukkan dengan pemakaian 1 kantung teh dalam setiap 1 gelas, sehingga pengunjung dapat melihat sendiri kualitas dari teh yang digunakan oleh Teacups. Sebagai variasi menu, Teacups juga menyediakan kopi dan beberapa light snacks seperti waffle dan molten chocolate cake sebagai pendamping ngobrol sambil menikmati tea time.

 

 

 

TEACUPS

Facebook  | Twitter  

4th Floor E21 Mal Taman Anggrek
Jl. Letjen S.Parman Kav.21(021) 5639418