Ristorante da Valentino Jakarta

Bagi para penggemar masakan italia tentunya pasti pernah mendengar tentang Ristorante da Valentino. Restoran fine dining asal Singapore ini kini membuka outlet pertamanya di Jakarta, tepatnya di MD Building, Kuningan sejak awal tahun 2015 yang lalu. 

Masih mengusung konsep yang sama yakni fine dining, Ristorante da Valentino menyuguhkan hidangan otentik Italia dengan nuansa bersantap klasik dan tatanan interior yang bergaya vintage & sedikit rustic. Restorannya terbagi menjadi dua yaitu lounge dan dining area yang memiliki beberapa private room.

I love the interior. Classy, elegant ambiance and not too dark. I can even picture myself having a romantic dinner here with Chris Evans. :p

 

 

Siang itu saya beruntung bisa bertemu Chef Valentino yang kebetulan berada di Jakarta. Dari sedikit obrolan kami, saya jadi tahu  bahwa rupanya menu Ristorante da Valentino ini didominasi oleh resep Italia otentik dari keluarga sang chef. Jika sedang ada di tempat, sang chef tidak segan untuk memasak menu yang diminta oleh pengunjung, meskipun masakan tersebut tidak tercantum di buku menu.

 

Freshly baked bread!

Burrata Cheese with Cherry Tomatoes and Salad (395K)

Menu best seller ini merupakan salah satu andalan dari valentine. Keju burrata disajikan dengan salad dan cherry tomatoes ini memang lezat. Rasanya soft dan creamy namun tetap light. Penambahan tomat, olive oil dan balsamic vinegar berbentuk caviar menambahkan hint rasa asam yang segar pada hidangan ini.

 

Insalata di Bormio (235K)

Traditional Salad from town of Bormio, North of Italy

Hidangan ini merupakan vegetarian salad yang terbuat dari apel, marinated onion, olives, nuts dan ricotta cheese. Perpaduan unik ini menciptakan salad yang kaya rasa dan tekstur. Kombinasi rasa renyah sayuran & apel, gurihnya kacang serta creaminess dari ricotta cheese ini patut dicoba untuk para pecinta sayuran.

 

Calamari Fritti (140K)

Deep fried Squid served with Spicy Tomato Sauce

Renyahnya cumi berbalut tepung ini diimbangi oleh rasa gurih daricumi dan pedas dari sausnya. Tekstur cuminya pun cukup baik, tidak alot dan susah dikunyah.

Fettucine al Granchio (295K)

Signature suid ink fettucine with Crabmeat in creamy tomato sauce

Another signature dish from Ristorante da Valentino. Pasta dengan campuran tinta cumi ini dipadukan dengan potongan daging kepiting dalam creamy tomato sauce. Tampilannya memang tidak cantik tapi rasanya boleh diacungi jempol. Saus creamy tomatonya lezat dengan rasa asam dan creamy yang seimbang, topping kepitingnya juga generous. Recommended!

 

Penne con Ragu D’Anatra (285K)

Penne tossed and coated with a rich minced duck sauce perfurmed with Orange

Salah satu varian pasta lainnya dari Valentino ini terbuat dari paduan penne dengan suwiran halus daging bebek dalam balutan saus spesial. Penambahan sedikit orange digunakan memberi sentuhan rasa segar. Sayangnya menurut saya suwiran bebeknya agak kering dan rasa sausnya agak mendominasi, jadi rasa bebeknya sendiri justru jadi hilang.

Gnocchi agli Spinach (220K)

Potato dumplings with chopped Spinach and Cream

 

Freshly made gnocchi yang dipadukan dengan bayam sehingga berwarna hijau terang ini sangat cocok dipasangkan dengan saus krim yang gurih. Hanya saja bagi saya, tekstur gnocchi terlalu lembek. 

Menurut sang chef, pendapat orang yang berbeda-beda mengenai gnocchinya ini bukan hal baru. Ia menyarankan untuk be more specific dengan menyebutkan tingkat kematangan gnocchi yang diinginkan pada saat memesan.

 

Ravioli con Funghi

Maaf saya lupa harga dan nama tepatnya, untuk pasta ini terdiri dari ravioli berisi cincangan jamur dan saus krim sebagai padanannya. Komposisi sausnya pas, pastanya al dente dan isiannya cukup tasty. Texture & flavourwise, it was good.

Carnivoro Pizza (225K) – Non Halal

Chicken Ham, Sausage, bacon and Rosette Salami

 

 

 

Selezione de Bistecche (price by request)

Valentino’s selection of premium beef cuts

Menu ini menyediakan pilihan daging berkualitas premium yang tidak sama setiap harinya. Untuk itu, harga dan jenis yang ditawarkan pun berbeda-beda, tergantung dari daging yang dipilih. Potongan grilled beef ini memang lezat. Ketika dihidangkan saja aroma smokey yang harum langsung menguar. Dagingnya dimasak dengan kematangan tepat, juicy dan empuk!

Seabass with Olive Oil

Menu ini tidak tertulis di buku menu alias seasonal. Seabass dimasak dalam rendaman olive oil beserta buahnya dan juga tomat cherry. Ikannya harum dan juga lembut, sedikit rasa asam dari olive dan tomat terasa meresap hingga ke bagian dalam daging. Looove it!

 

 

Chantilly Cake (80K)

Untuk dessert, Valentino memiliki beberapa andalan diantaranya adalah Chantilly Cake. Simple cake dengan olesan vanilla buttercream ini melebihi ekspektasi saya, ternyata rasanya cukup enak. Perbandingan antara cake dan creamnya cukup seimbang, creamnya sendiri tidak terlalu manis dengan tambahan coklat chip untuk menambah rasa.

 

Pistachio Panna Cotta

Dessert ini merupakan favorit saya dari Ristorante da Valentino. Panna Cotta yang biasanya hanya terasa creamy dan manis saja kali ini di-twist dengan campuran pistachio di adonannya sehingga menciptakan panna cotta yang kaya rasa dengan aroma khas pistachio yang harum. One bite, and I just can’t stop until the last bite.

 

Tiramisu (95K)

Tiramisu yang disajikan di dalam gelas cocktail berkaki tinggi ini rasanya sangat light. Campuran keju mascarpone, lady finger, liquor dan kopi ini sebenarnya sudah cukup enak, but since I like a strong flavor of tiramisu, I wish I had more coffee kick on this dessert.

 

 

Selain menu ala carte, Ristorante da Valentino juga menyediakan Lunch Set Menu yang cukup variatif (termasuk untuk para vegetarian) yang patut untuk dicoba. Overall, Ristorante da Valentino berhasil menggabungkan konsep fine dining dengan suasana semi casual yang santai dan juga kelezatan hidangan Italia yang otentik di Jakarta.

 

 

Ristorante Da Valentino
Instagram

MD Place Tower 1, 11st floor
Jl. Setiabudi Selatan No. 7 Jakarta
(021) 29057888

Tiki Tacos (JOGJA)

Alamat: Komplek Depok Sport Center (di sebelah superindo), seturan.

Last week aku dan kedua temenku sesama penggemar makanan ketemuan di tempat yang lagi hitz nih di jogja. hehe i wouldn't know if it wasn't for them. Tidak banyak snack yang menyajikan Mexican food di jogja. Ada kalo gak salah di jl. palagan, ada juga bbrapa makanan yang bisa ditemukan di cafes such as Myoozik atau resto seperti Canting. Salah satu temenku, si dwi, ud pernah kesini nyobain. Tapi aku dan adhit belum pernah nih. And we are super excited buat mencoba semuaaaa menu nya. yeah, semua. haha. 

Pas dateng kami langsung disambut dengan gambar-gambar lucu di tembok, ala mexicano gitu! semua dekornya juga disesuaikan gitu, mejanya terbuat dari kayu dan ubinnya juga lucu deh bertema. hihi. they put a great effort to create the restorant ambience. I do really appreciate it hehe. Love it.

Kami pesan:

1. Burritos (15rb): burrito itu kayak semacam chicken wrap yang kalian bisa beli di mcd atau kfc. Biasanya, burritos itu isinya ada nasinya, kacang merah (chili beans), ayamnya atau daging cincang, dikasih keju bisa atau apapun yang kalian senangi haha. Intinya burritos, itu makanan yang flexible karena isinya bisa apapun yang kamu mau kalo bikin sendiri. Wrappingnya atau kulit penggulungnya itu namanya tortilla. Tortilla itu normally bentuknya bulat mirip kulit lumpia, bedanya adalah tortilla ni terbuat dari tepung gandum dan lebih tebel daripada kulit lumpia guys. Kalo di Tiki Tacos, isi burritosnya adalah huevo (eggs) atau pollo (chicken), semacam coleslaw (campuran dari kol atau lettuce) dan tomatoes. enak! apalagi ditemenin sama kriuk dari nachosnya dan salsanya!! mau lagi salsanya (salsa itu adalah potongan tomatoes dikasih dengan onion).
2. Tacos crunchy beef/chicken (18rb): basicly semua makanan mexico mirip-mirip ya. cuma bentuk penyajiannya aja yang berbeda. Kalo tacos ini ga di wrapping tapi hanya seperti diapit oleh kulitnya. tacos crunchy maksudnya nnti luarannya tu mirip seperti keripik nachos gitu, memang sih agak mudah pecah saat dimakan tapi tetep aja enak. Bagi kalian yang prefer soft tacos, bisa juga lho pesen yang soft alias tacos dengan kulit yang gak keras. Opsi ini oke kalo kalian makannya saling berbagi karena seporsi isinya dua kalo pesen yang double jatuhnya lebih murah hehe.
3. Nachos carne (15rb): Nachos pasti uda sangat tidak asing ditelinga para pecinta kuliner. nachos itu adalah kripik dari jagung tu. Biasanya nachos temenny adalah pake salsa, guacamole (alpukat yang dihaluskan dicampur dengan sedikit lemon) dan juga diatasnya dikasih campuran dari saos beefnya dan juga potongan cabe jalapeno. Ini aku suka banget sih, soalnya suka nyemil :p
4. Quesadillas (18rb): mozarella cheese, ayam, saos khasnya di balut dengan tortilla dan kemudian kejunya agak meleleh gitu, disajikan selagi hangat. uuuuh, menggoda iman banget. Tapi kenikmatannya menjadi berkali lipat sih karena aku cinta sekali sama salsanya. sayangnya hanya dikasih sedikit banget.

 

 

burritos pollo

 

 

tacos crunchy  

 

quesadillas 

 

 

nachos carne 

 

 

 

 

 

 

kalo cari tempat untuk chill out a little bit with your loved ones, bisa tuh mampir kesini. bukanya dari jam 3 sore sampai malem.   

habis: 30rb untuk dua menu. 

score: 7 / 10

Homemade Mini Cookies Damachi

Review Kuliner

Tentu suatu kehormatan untuk mencicipi cookies Mikuchi ( Homemade Mini Cookis ala Damachi). Usaha kue rumahan ini memang layak mendapat acungan jempol dari sisi kualitas tekstur, rasa, aroma, dan kemasannya.  Usaha rumahan berbasis di Kota Semarang ini telah dirintis sejak Mei 2014. Karena mutu yang prima menggunakan bahan dengan kualitas premium, kini Damachi telah berkembang tidak hanya memproduksi cookies, beragam kue lezat seperti Klappychi ( Klappertart), Makuchi ( Macaroni Schotel), Zuppachi ( Zuppa Soup), hingga Sibechi ( Nasi Besek). Semua tentu dengan kualitas rasa dan mutu yang prima.

Classic Nastar

Bentuknya mungil dengan kemasan cantik. Dari sisi tampilan sudah memanjakan mata dan menggugah selera. Dari sisi rasa, ini salah satu nastar enak yang pernah coba. Aromanya wangi khas butter dengan wangi susu yang dominan. Teksturnya rapuh lumer dimulut, bahkan kue ini akan larut meskipun hanya ditekan dengan lidah. Sunguh tekstur yang sempurna untuk kue kering yang dibuat dengan metode yang benar.  Isi selai nenas juga terasa berbeda karena selai dibuat sendiri dengan takaran bahan yang pas. Warnanya kuning merata dan terlihat sempurna.  Very recommended!

Chocolate Stick Cookies

Perpaduan dua  adonan cookies yang memberi kejutan rasa saat dimakan. Kombinasi adonan cookies dan cokelat membuat kue ini terasa berbeda.  Manisnya pas dengan kelezatan cokelat berkualitas prima. Dari sisi tekstur, kue ini juga sangat rapuh dan memanjakan lidah. Wajib Dicoba!

Durian Tart

Tekstur kue yang rapuh dan aroma wangi durian membuat kue ini berbeda dari cookies yang lain. Perpaduan rasa yang pas dan ngangeni. Apalagi saat selai durian menyatu dengan adonan cookies yang lumer dilidah. Dijamin Anda tidak akan cukup mencicipi kue ini dengan 3 atau empat buah suapan. My Favorite Cookies!

Terimakasih Damachi sudah mendapat kesempatan untuk mencicipi kuenya. Buat Anda yang penasaran dengan kue-kue ala Damachi, bisa pesan melalui sms di no HP 082323252727 atau bisa juga diorder online di halaman facebook: Nunus Damachi atau Instagram: Damach_Semarang.  Dan dari sisi harga, cookies Damachi dijual dalam kemasan mini dengan harga yang terjangkau, kisaran 40 -45 ribu per kemasan.  Dan yang pasti Damachi hanya memproduksi kue sehat tanpa MSG dan pengawet. Selamat Perpetualang Rasa! Budi Sutomo.

Parsley Resto - Seturan (JOGJA)

Alamat: jl. Raya seturan

Helloooo again malem sabtu haha. Saatnya hangout sm our dearest friends and family ditempat kece nih. Kalo bicara tempat hits dijogja, siapa sih yang belum pernah ke parsley? Kalo yg ada restonya ada 3 tempay nih dijogja. Yang dijalan kaliurang, jl. Solo arah jembatan janti dan yang diseturan. Kebetulan aku belum pernah yang diseturan. Temen2 pd ngajakin makan disini, yaudah sembari ngumpul sm blogger lain yg ud lama gak bersua krn kesibukan yang tak terhindarkan lg haha. Kebetulan lagi agak sepi nih long weekend ini, kami brteori kalo ga pada pulang kampung ya pd jalan2 ke malioboro hehe.

Lantai bawahnya ada bakery nya, lantai atas baru restonya. Ada indoor dan outdoornya. Kalo aku perhatiin sih di seturan ni tanahnya paling besar diantara yg kedua resto lainnya. Parkirnya juga jauhhh lebih banyak muatnya.

Kita pesen:

1. Gule iga (42rb): juaraaaa banget ini ya tuhan. Kuahnya tu seger, terasa rempahnya dan agak pedes gitu. Dagingnya empuk banget smpe beneran lepas dr dagingnya. Porsinya juga oke. Aku sepakat sm temen2 ini adalah endes dan recommended sih. Parah.
2. Mix seafood teppanyaki (75rb): my personal favorite. Kalo aku sih lebih suka makan seafood and their friends seperti ikan. Jadi this was my hero. Haha. Isinya banyak, ada snapper yaitu kakap, ada salmon nya, ada udang dan ada cuminya. Harga segini udah dapet itu semua plus nasi itu oke banget. Apalagi kita kan sharing gitu jadi no problem. Ikannya disini di olah ala japanese cuisine pastinya. Rasanya lebih ke manis sedikit gurih. Endes cyin.
3. Salmon selly (65rb): salmon buat aku sih ikan yang jarang sekali bisa aku makan. Kalo ga dimasakin sm mami, ya paling makannya di tempat sushi. Kmren pesen ini, jadi seneng abis haha. Karena aku suka masak salmon juga dirumah, aku tau kalo salmon ni ga enak kalo overcooked ya, it has to be perfectly cooked. Salmon pan seared nya alias salmon yang dimasak di atas pan ini, dikasih sambal pedes2 gitu ala sambel mattah sebagai pendampingnya. Dengan combining delicate salmon with an overpowering component seperti sambal, maka the real taste of the fish cannot stand out. Itu pemikiran awalku, tapi ternyata pas aku cobain enak lho kombinasinya. 
4. Wagyu steak (155rb): wagyu steak itu adalah dewa nya steak. Wagyu itu sendiri adalah tipe beef premium yang berasal dari breed sapi jepang. Konon katanya, treatment untuk sapi ni berbeda lho dr sapi lainnya (opo meneh sapi local yang ud tua haha), untuk menghasilkan daging premium gini, sapinya dipijit dan stress free. Hehe. Hasilnya? Uempuuuuk banget! Parah sih. Ini parah. Enak banget. Ga banyak macem2 di plate hanya ada daging yang diolah sederhana dgn pepper and salt, mashed potato, some brocoli and brown sauce. Perfect. So worth it. Gede banget lagi potongan dagingnya. I wanted more and more.
5. Sate klatak parsley (22rb): siapa bilang klo mau nikmatin sate klatak harus jadaerah selatan? Hihi. Disini aja ada klatak, aku juga baru tau. how a sate klatak should be, empuk, bumbunya meresap. Ditemani dengan sambal kecap dan kuah gule nya. Plus ud pake nasi juga.

Gule iga 

Wagyu steak

Mix seafood teppanyaki

Sate klatak

Salmon selly

Salmon roll

exotic blue punch

Mojito segernyo

choconut

new stuff nih, blueberry devil

sherly temple

caramel blash

Aku paling suka yang exotic blue punch. Seger banget soalnya. Kalo pengen agak arah juice gitu bs juga cobain blueberry devil. Endes. Kesanku, kalo ke parsley tu nyaman buat nongkrong, makanan semua endes, ambience nya oke, staff ramah, cepet juga pelayanannya. What more can i ask for? hehe 

habis: 75rb - 100rb seorang kalo ga sharing

score: 8.5 / 10