Kuliner Indonesia: Vietnamese Restaurant in Jakarta

Rabu, 17 September 2014

Singapore Food Festival at H5

Selama sebulan penuh, Howdy Hello Holla Hey Ho (H5) akan menjadi tuan rumah dalam penyelenggaraan event Singapore Food Festival yang menampilkan berbagai aneka hidangan khas Singapore dari berbagai stall yang didatangkan khusus dari asalnya. Event ini digelar untuk para penikmat kuliner Singapore yang rindu akan masakannya ataupun masyarakat yang ingin mencicipi seperti apa citarasa masakan khas negeri singa ini.

Sebagai salah satu restoran dengan spesialisasi hidangan Asia, khususnya Asia Tenggara, H5 ikut berpartisipasi meramaikan event Singapore Food Festival 2014 bersama beberapa ikon kuliner Singapore ternama seperti Ming Fa Fishball, Yi Kou Wei dan Hai’s (House of Autentic Innovative Sauces). Menu-menu makanan yang disajikan antara lain Popiah, Singapore Laksa, Bak Kut Teh, Hokkien Prawn Mee hingga Singapore Chili Crab. Beberapa diantaranya mengandung pork & lard, namun terdapat tanda khusus untuk membedakan menu non halal dan pengunjung bisa merequest versi halal dari menu yang dipesan.

Pineapple Tarts (135K)

Kue kering ini memang mirip dengan nastar yang menjadi salah satu kue ‘wajib ada’ di saat lebaran tiba. Pineapple Tarts buatan Yi Kou Wei ini tidak kalah enaknya, tersedia dalam dua tampilan. Satu yang berbentuk bulat dengan isian selai nanas di bagian dalamnya, atau yang berbentuk seperti fruit tart. Kuenya terasa lembut dan buttery, aromanya juga wangi. Selai nanas di bagian dalamnya tidak terlalu manis dan pekat. Sepertinya kue ini banyak menjadi favorit karena dalam hitungan jam, satu toples pineapple tarts tandas tak bersisa di meja kami.

Ong Lai Punch (42K)

Salah satu mocktail andalan Singapore Food Festival ini terbuat dari campuran pineapple punch, ginger ale dan madu. Rasanya didominasi oleh rasa nanas yang manis. Soda pada ginger ale menambah sensasi segar pada mocktail yang satu ini.

Lemongrass Elixir (38K)

Mocktail ini favorit saya! Rasa paduan lemon dan lemongrass yang menyegarkan menjadi highlight rasa untuk minuman ini. Minuman ini disajikan dengan potongan aloe vera, yang pada malam itu sepertinya lupa untuk ditambahkan.

Cucumber Gimlet (110K)

Made from freshly muddled cucumber, ice cold gin and rosemary.

Popiah (25K)

Popiah juga merupakan salah satu makanan Singapore yang mirip seperti lumpia/spring roll. Berbagai sayuran segar seperti selada, wortel, lobak dan cincangan kacang dicampur dan digulung dalam lembaran kulit popiah yang tipis. Dihidangkan dengan saus spesial yang ringan. Cocok untuk hidangan pembuka.

Singapore Hainanese Chicken Rice (58K)

Nasi Ayam Hainan dari Hai’s ini sebenarnya terasa lezat dengan aroma jahe yang agak dominan. Sayangnya malam itu tekstur nasinya terlalu basah sehingga mengurangi kenikmatan bersantap. Untung potongan ayam yang menjadi pendampingnya terasa juicy, lembut dan gurih.

Fishball Noodle (58K)

The fishball is the star! Tekstur fishballnya sangat lembut dengan rasa gurih ikan yang ringan ini menjadi topping dari mee pok. Mee pok sendiri merupakan mie China yang berbentuk pipih dan dapat disajikan tanpa kuah maupun memakai kuah sebagai pelengkapnya. Untuk memberi rasa pada mie, biasanya mie di-tossed dulu dengan chili, oil, vinegar dan juga condiment lain seperti soy sauce ataupun lada.

Bak Chor Mee (68K)

Minced pork noodles served with beef meatballs

Laksa (68K)

Salah satu hidangan khas Singapore ini memang banyak menjadi favorit orang Indonesia. Kuahnya karinya yang rich dan flavourful berpadu seimbang dengan mie yang kenyal serta tofu goreng, udang, dan aneka seafood lainnya yang menjadi topping pelengkap Laksa.

Hokkien Prawn Mee (80K)

Combination of egg noodles and rice noodles in a fragrant stock, which is made from both fresh shrimp and dried prawns.

Char Kway Teow (58K)

A combination of sweet and savoury wok-fried rice noodle dish served with Chinese sausages, cockles and fish cakes.

Blackpepper Crab (188K)

H5 mencoba menyuguhkan Blackpepper Crab yang juga menjadi menu andalan disamping Singapore Chili Crab yang sudah lebih dulu ternama. Tidak seperti kepiting saus lada hitam di Indonesia yang lebih watery, Blackpepper Crab ini lebih kering dengan lumuran lada hitam di bagian luar kepiting. Saya suka dengan aroma smokey kuat dari lada hitam yang menyelimuti daging kepitingnya. Sayangnya paduan bumbu yang digunakan cenderung agak asin.

Bagi masyarakat Indonesia yang rindu masakan negeri tetangga ini, dapat langsung mengunjungi H5 mulai dari tanggal 11 September hingga 12 Oktober mendatang. Selama festival berlangsung, pengunjung juga dapat memilih hidangan favorit mereka. Rencananya, makanan dengan voting tertinggi akan menjadi salah satu menu tetap di H5 yang dapat dinikmati kapan saja.

HOWDY HELLO HOLA HEY HO

Website | Facebook | Twitter | Instagram

5th floor West Mall

Grand Indonesia Shopping Town

Jl. M.H. Thamrin No.1 Jakarta Pusat 10310

(021) 235 80045

Sabtu, 03 Mei 2014

Howdy Hello Hola Hey Ho

Satu lagi restoran besutan OPCO Indonesia Group yang menawarkan sajian khas Asia yang unik dan berbeda yaitu Howdy Hello Hola Hey Ho atau yang bisa disebut H5. Howdy Hello Hola Hey Ho ini menyuguhkan konsep berbeda pada restorannya. Meja bar terletak di sisi kiri restoran tepat setelah pintu masuk. Penataan ruangannya menggunakan gaya old rustic pada furniturnya dan beberapa lukisan unik yang memberikan sentuhan modern. Beberapa pernak pernik vintage ditambahkan pada beberapa sudut dan juga pada lemari di tengah ruangan yang juga berfungsi sebagai sekat. Pencahayaan yang temaram membuat suasana restoran yang buka hingga larut malam ini terkesan lebih hangat.

Menu makanan dan minuman dari Howdy Hello Hola Hey Ho didominasi oleh hidangan-hidangan bercitarasa Asia, khususnya Thailand dan Vietnam. Beberapa di antaranya menggunakan pork sebagai bahan utama masakannya. Untuk minumannya, mereka memiliki varian yang cukup lengkap, dari teh,jus, mocktail hingga beragam minuman beralkohol.

Teh Tarik

Son-In-Law Eggs (18K)

Salah satu menu appetizer andalan dari H5 ini terdiri dari dua buah telur setengah matang yang disajikan dengan tamarind caramel sauce. Bedanya, kali ini telur rebus setengah matang digoreng sebentar sehingga mendapatkan tekstur lapisan luar yang garing. Namun ketika dibelah, tampak kuning telur setengah matang yang berlelehan keluar. Tamarind Caramel Sauce menjadi pelengkap yang pas karena rasanya yang manis dengan sedikit semburat asam yang segar. One of my favorite!

Uncle Ho's Crunchy Wings (32K)

H5 menyajikan Chicken Wings dalam bentuk yang berbeda. Chicken Wings ini dilapisi oleh tepung sebelum akhirnya digoreng hingga matang. Bagian luarnya yang crispy serta daging yang gurih menjadi nilai plus chicken wings ini, Rahasianya adalah penambahan kecap ikan sebagai bumbu untuk menambah citarasa chicken wings yang super renyah ini.

Mr. Phat (50K) - Non Halal

Menu ini terbuat dari sejenis roti prata yang di panggang dan kemudian diisi oleh suwiran slow cooked pork, Asian slaw dan juga telur mata sapi yang setengah matang. Mr. Phat merupakan salah satu menu favorit di Howdy Hello Hola Hey Ho.

Crispy Pork Belly with Watermelon (48K) - Non Halal

Kombinasi yang unik hadir dalam menu yang satu ini. Potongan pork belly dipadukan dengan irisan buah semangka segar yang manis.

Nasi Campur Auntie K (52K)

Nasi campur ini mirip sekali dengan masakan Indonesia rumahan. Seporsinya terdiri dari nasi gurih yang dimasak menggunakan santan, telur dengan sesendok sambal di atasnya, sayur pepaya dan kacang panjang serta daging suwir bumbu manis. Rempeyek (peanut cracker) memberikan tambahan tekstur renyah pada menu favorit ini. Untuk yang tidak suka pedas boleh sedikit lega karena sambal yang digunakan tidak terlalu pedas.

Vietnamese Chicken Chop Rice / Com Tam Chicken (55K)

Hampir sama dengan Nasi Campur Auntie K, hanya saja pada menu ini nasi yang digunakan bukan nasi gurih. Sebagai lauk pelengkapnya, Com Tam ala H5 ini menyuguhkan ayam panggang madu, telur mata sapi, chicken meatloaf, acar dan nuoc cham dressing yang terbuat dari campuran kecap ikan, sambal, lime juice dan sedikit gula. Meskipun ayamnya terlihat kurang menggugah selera karena warnanya seperti gosong, tapi rasanya cukup lezat di lidah saya. Justru chicken meatloafnya yang terasa masih kurang 'nendang'.

Crispy Roast Pork Knuckle (199K) - Non Halal

Bagi yang diperbolehkan mengkonsumsi pork, tentunya menu andalan H5 yang satu ini tidak boleh dilewatkan, Pork Knuckle ini disajikan cantik dengan padanan sauce H5 dengan sentuhan gaya asia, sayuran segar dan juga zesty apple slaw.

Tom Yum Seafood (62K)

Tom Yum Seafood yang dihidangkan oleh Howdy Hello Hola Hey Ho cukup menarik. Isian supnya cukup generous dengan kerang, udang dan cumi yang melimpah. Hanya saja rasa kuahnya masih kurang cocok, sedikit terlalu pekat dengan kadar asam yang terlalu mild. Padahal Tom Yum banyak menjadi favorit karena aksen asam segar pada kuahnya.

Asian Mess (33K)

Sekilas dessert ini memang tampak berantakan, namun jangan salah, rasanya patut mendapat pujian. Kombinasi antara potongan cake kelapa dan meringue, irisan mangga segar, kacang dan juga lemon curd ini berpadu sempurna dengan creamynya es krim vanilla yang diletakkan sebagai pelengkap akhir.

Mango Mania (40K)

Mango Mania merupakan sajian dessert yang terinspirasi dari Mango Sticky Rice khas Thailand. Dessert ini seasonal karena menggunakan buah mangga yang belum tentu ada sepanjang tahun.Pada dasarnya, Mango Mania terdiri dari mangga segar dan sticky rice dengan tambahan mango cream icy bar dan taburan wijen pada bagian atasnya. This is so darn good. Salah satu dessert yang saya rekomendasikan untuk dicoba jika datang ke H5.

Bangkok Betty (33K)

Kabar baik bagi para pecinta durian karena H5 menyediakan dessert yang menggunakan buah eksotik ini sebagai salah satu bahan utamanya. Bangkok Betty merupakan dessert yang berisi santan, ketan hitam, thai tea sago, es krim durian dan juga durian segar yang legit. Aroma dan rasa durian mendominasi menu yang satu ini. Wajib dicoba untuk penggemar durian!

Avogato (35K)

Avogato merupakan paduan antara mousse alpukat yang creamy dan super lembut dengan espresso. Rasa bitter espresso yang kuat mengimbangi manisnya mousse, ditambah lagi alpukat yang memang cocok dipadankan dengan kopi membuat dessert andalan Howdy Hello Hola Hey Ho ini patut diacungi jempol.

Aneka hidangan H5 yang dicicipi malam itu cukup variatif, hanya saja saya mengharapkan penggunaan bumbu yang lebih bold lagi pada beberapa hidangan agar terasa lebih mantap. Sedangkan untuk dessertnya, Howdy Hello Hola Hey Ho sukses menyajikan hidangan penutup yang menggoyang lidah.

Terima kasih Howdy Hello Hola Hey Ho!