SERUPUT RAMEN DI KAZAN RAMEN

Berbicara soal ramen mungkin sobat jajan langsung teringat dengan mie panjang dari Jepang yang banyak ditemukan di kedai pinggir jalan di Jepang.

Selamat datang di Kazaan Ramen Pantai Indah Kapuk. 

Namun kini di Pantai Indah Kapuk Jakarta sobat jajan bisa mencicipi Kazan Ramen dengan citarasa khas dari Prefecture Osaka yang pastinga Jepang banget. Yes, koki yang membuat hidangan di sini pun didatangkan langsung dari Jepang untuk memastikan ramen yang dibuat sama seperti ramen di Jepang sobat jajan.

Area out door yang terletak di pintu masuk utama restoran ini.

Sebelum kita masuk ke menu restoran saya akan ajak sobat jajan untuk melihat-lihat bagian dalam restoran Kazan Ramen ini. 

Lentera besar menghiasi langit-langit di area outdoor.

Dekorasi payung menghiasi langit-langit di interior restoran.

Area dining room di lantai satu.

Takarabune (kapal harta karun) sebagai simbol keberuntungan restoran.

"Silahkan mampir" sambutan dari Maneki Neko.

Dominasi warna merah dan hitam sebagai ciri khas dari restoran ini.

Nuansa Jepang begitu kental dengan hadirnya ornamen-ornamen dari negeri sakura seperti yang terbingkai dalam gambar-gambar berikut.

Tako (layang-layang)

Tako (layang-layang).

Tako (layang-layang).

Ikebana (rangkaian bunga) yang ditautkan pada sebuah tiang bambu.

Obi (sabuk kimono) menjadi salah satu center point di lantai dua.

Area dine in di lantai dua.

Ruangan tempat dimana kami makan. 

Baiklah sobat jajan sekarang saya akan ajak untuk melihat menu yang ada di sini, Beberapa ramen, side dish dan juga dessert sempat kami cicipi hari itu dan berikut adalah ulasannya.

SIDE DISH

Chicken Yaki Gyoza

Chicken Yaki Gyoza ini enak banget, terasa lembut di mulut. Makan satu langsung ketagihan, ini salah satu menu favorit saya di Kazan Ramen.

Chicken Yaki Gyoza (Rp. 29.8K/ 6 pcs).

MAIN COURSE

Shoyu Ramen

Pertama kami mencoba Chicken Shoyu Ramen. Ramen dengan kuah yang manis lengkap dengan telur, jagung manis, tumput laut dan dua potong daging ayam yang ukurannya cukup besar. jadi satu porsi ramen ini buat saya bisa untuk dua orang.

Shoyu Ramen (Rp. 49.8K).

Beef Kazan Curry

Menu kedua adalah nasi kari ayam a la Kazan Ramen, citarasa kari Jepang berpadu dengan ayam dan nasi yang rasanya enak. Disajikan dalam mangkuk hot stone jadi proses pemasakan tetap berlangsung meskipun menu ini sudah tersedia di meja, maka pastikan sobat jajan langsung memakannya sebelum kuah karinya banyak yang hilang.

Beef  Kazan Curry (Rp. 49.8K).

Chicken Kazan Karamiso Ramen

Dan yang terakhir adalah signature menu dari restoran ini yaitu Chicken kazan karamiso Ramen. Pelayan akan datang sambil membawa nampan platter berisikan semangkuk hot stone berisi ramen. Kemudian ia menuangkan kuah ramen ke dlam mangkuk hot stone tersebut.

Kuah kaldu dituang ke dalam hot stone yang berisikan ramen.

Sesaat setelah kaldu dituang ramen pun ditutup dengan sebuah Lid yaitu tutup berbentuk corong berbahan logam dan memiliki ventilasi. Dan proses pemasakannya pun dimulai ditandai dengan uap yang mengepul keluar dari lid tersebut sehingga menyerupai gunung berapi, tapi hati-hati ya jangan menyentuh mangkuk hot stone ini karena panasnya mencapai suhu 300 derajat celcius.

Proses pemasakan ramen dimulai sesaat setelah hot stone ditutup.

Tunggu satu menit untuk proses pematangannya.

Setelah menunggu satu menit maka ramen pun siap dihidangkan. Sobat jajan masih bisa menambahkan kuah kaldu sisanya sesuai selera.

Setelah satu menit kita bisa menambahkan kuah kaldu yang masih tersisa.

Chicken Kazan Karamiso Ramen ini terdiri dari daging ayam yang besar, jagung manis, daun bawang dan kol. Ramennya enak dan kenyal, kuahnya pun lezat dan ukurannya besar jadi bisa di sharing hingga 3-4 orang.

Chicken Kazan Karamiso siap dinikmati.

Chicken Kazan Karamiso (Rp. 79.8K).

DESSERT
Kazan Ice - Strawberry with Ice Cream
Signature dessert di Kazan Ramen adalah Ice Kazan yang merupakan water ice dengan syrup dan ice cream. Yang kami coba ini adalah Strawberry Ice Kazan dengan sensasi manis, asam dan segar. Namun yang menarik di sini adalah pada saat dessert ini dihidangkan, si pelayan menuangkan air ke dalam vas berisikan dry ice yang diselipkan di tengah-tengah dessert tersebut hingga terbentuk kabut yang menyerupai asap gunung berapi.

Atraksi spektakuler dari Ice Kazaan saat terjadi reaksi antara air dengan dry ice yang terdapat di tengahnya.

Karena menggunakan dry ice untuk pertunjukan spektakuler ini maka otomatis suhu dessert menurun drastis. Sehingga es serut yang dibentuk menyerupai gunung tersebut tidak longsor. Karena temperaturnya sangat dingin kamipun makan dengan perlahan. 

Ice Kazaan - Strawberry with Ice Cream (Rp. 59.8K).

DRINKS
Ocha

Satu-satunya minuman yang kami coba hari itu adalah Ocha. Tidak seperti ocha pada restoran Jepang kebanyakan yang tampilannya jernih tapi di sini mereka menggunakan bubuk teh sehingga rasanya pun lebih otentik.

Ocha.

Nah sobat jajan itu tadi ulasan saya di Kazan Ramen Pantai Indah Kapuk Jakarta Utara. Semoga ulasan singkat ini bisa membantu kalian. Salam jajan.

Dan inilah tim hari itu Legallyfood, Lavenir, Geret Koper, Soompeat dan Eats Jakarta.

RATING

Ambience : Good

Taste : Good

Service : Excellent

FACILITIES

Wifi : Yes

Plug : Yes

Dine in : Yes

Outdoor : Yes

Delivery : No
Toilet : Yes
Parking : Yes

CONTACT

Address : Jl. Marina Raya Rukan Cordoba Blok A No.11
Bukit Golf Mediterania, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara

Phone : 021-56983612 / 082291164243

Instagram : @kazanramenjakarta

Facebook : www.facebook.com/kazanramen/

INFORMATION
Open hour : 11 AM - 11 PM
Price Range : Food (Rp. 9.8 -  119.8K), Drinks (Rp. 8.8 - 39.8K)

MAP

SumoSam (MANILA)

Alamat: Greenbelt 3, 3rd floor.

Ceritanya kan buka puasa, aku sm papaku bingung mau makan dimana, krn papaku lagi kepengen japanese food jadi okelah. Kalo di greenbelt ini ada dari 1-5 mall nya. Ada disatu komplek gitu tinggal jalan kaki aja. Di green belt 1-3 ya affordable sekelas la coste, nike dan merek lokal banyak., kalo 4-5 lumayan lebih elit, isinya gucci, michael koor, banana republic dll. kayak plaza indonesia nya jkt kali ya.. begitu pula ttg makanan. 

Yg di greenbelt 3 mkanannya tergolong agak mahal dr foodcourt tp masih masuk akal. Salah satunya SumoSam harganya ya mirip sm sushi tei. Gak hanya disini sih, resto ini ada banya cabangnya juga. 

Singkat cerita kita kelaperan dan pesen:

1. Assorted sushi (428 Php / 115rb idr): isinya 7 potong sushi, tapi topping nya sebenernya gak banyak komponen yg mahal. Cm ada tuna, salmon, gurita, udang dan kalo ga salah itu cumi; dua lainnya itu crab stick dan telor dadar jepang. Rasanya enak, sangat fresh, kalo disushi tei ya miriplah ya harganya.
2. Salmon belly (388 Php / 104rb idr): this is the food of my life. The theme of the night i'd say. Haha. Enak parah. Belly itu adalah bagian perut, jadi misal kalian denger pork belly, salmon belly, or else, itu bagian perutnya yg berlemak. Salmon belly ini juga tak lain adalah lemaknya bagian perut salmon, tentunya lemak ikan sehat :3 (haha, i hope so). Melts in your mouth, dimasaknya hanya dgn bumbu jepangsederhana mirip teppan/ teriyaki gt. Nah aku sih suka kalo dikasih perasan lemon, jadi gak enek. Potongannya gede, Mantaplah. sayangnya cm 5 potong hihi.
3. Beef teppan (348 Php / 93rb idr): nah kalo yg ini belum paket, jadi hanya terdiri dr beefnya yang super empuk, sama salad jepang ya kayak si hokben gt deh without rice though. Tp jangan kebayang beefnya kayak di hokben ya.. bentuknya disini kotak gitu, potongannya besar dan pas km gigit mak nyus, sangaatt empuk. Teppan itu apa sih? It's a japanese way to use iron griddle to cook. Very recommended!
4. Beef curry don (348 Php / 93rb idr): kalo yg ini udah komplit sm nasinya. Kan aku tanya sm mbaknya, ini good for how many people, she said is a big portion but good for 1 person. Ya pastinua dy blang gt, ya i ordered it lah. And ternyata itu pas dateng ya allah itu mah bener2 big portion for 3 people. Hahaha. Ya alhasil nasinya gak habis :o. Untuk rasa curry nya aku kurang suka, sangat biasa, tp untul beefmya kualitas sama kayak beef teppannya. So aku makanin aja dagingnya. Hehe.
5. Garlic rice (78 Php / 21rb idr): untuk makan disini, aku saranin untuk nyobain garlic rice nya. Enak! Jadi mendingan jangan paketan, pesen aja yg a la carte gt trus makan garlic rice ini. Rasa bawangnya terasa banget.
6. Ripe mango/orange shake (148 Php / 38rb idr): shake disini sama kayak juice nya kita. Jangan kebayang smshake yg ada milknua ya.Mango di philippines memang merupakan kebanggaan mereka. Tapi ini agak kecut, memamg gak dipakein gula sih. Tp buat dibandingin sm mangga di indonesia, jauh sekali rasanya. Kita banyak varietasnya dan rasanya yg manis. Agak nasionalis ya haha :)

Assorted sushi

Salmon belly. Very recommended.

Beef teppan. Very recommended.

Beef curry don

Garlic rice

Ripe mango and orange shake

We spent 2030 Php or approx. 527k IDR (Current rate php/idr is 1/260)

Score 8.5 / 10

KONA Resto (JOGJA)

Alamat: 

• Jl. Kaliurang km 6.2, selatan bank BCA.
• Galeria Mall lt. 2, kalo ga salah sebelahnya sport station.

Jadi sebenarnya ini salah masuk tempat makan, tadinya mau masuk ke katsu-katsu yang ada disebelahnya, taunya salah masuk kesini. Sebenernya mereka satu manajemen sih. Hehe aku tp memang kepengen kesini udah dari lama. Akhirnya kesampean  juga. Namanya takdir. Hehe

Sepi banget lho ini resto, aku curiga kan, pasti ada yang aneh deh. Jadi aku juga ga banyak berharap nih dr awal mengenai makanan yang disajikan.

Setelah bolak balik menunya yang agak bikin aku bingung ini, aku memutuskan untuk pesan:

1. Chili Garlic Kakap (23rb): pas dateng makanannya omg gede lho porsinya! Isinya 6 potong kakap yg lumayan gede ukurannya dengan nasi yg dicetak besar. Kakapnya ditaburi potongan cabe merah diatasnya untuk menambah rasa yang sedikit pedas saat menikmatinya. Kakapnya digoreng tepung, super crispy. Dibawahnya ada potongan tipis dr kol. Nikmat :) 
2. Paket Katsu Loco + minum + haupia (23rb): paketnya ini hemat bgt. Kalian bs pilih salah satu dr 4 menu yang tersedia, ada juga opsi minumnya (keterangannya ada digambar dibawah). Katsunya banyak dan diatasnya disiram saos semacam brown sauce dan ataanya ada telor, bs pilih mau stg mateng atau mateng. Kebetulan ga tau lg kesambet apaan, cwokku pesen yg stg mateng. Sensasi uniknya itu saat kuning telornya itu dipecah dan membanjiri katsunya. Oke abis. 
3. Red berry (17rb): minuman simpel, hanya soda tanpa rasa ditambah sirup strawberry gitu dan ditambah potongan jeruk nipis. 

Katsu loco dgn telor stg matang

Chili garlic kakap

Red berry

Nah ini ada teh yang paketan tadi, cwokku minta lilikoi tea, ayo tebak itu apa? Itu teh rasa markisa gitu. Enak sih tp agak terlalu manis buatku (scra aku ud manis :p). Lalu yang terlihat pudding kecil itu adalag haupia. Kalo yg aku bisa rasain, itu pudding rasa kelapa dengan saos strawberry, enak, aku suka!

Very surprisingly, resto ini definitely became one of my favorite restaurant now :) price oke, makanan enak. Value of money!

Total habis berdua: 63rb

Score: 8.5 / 10