[Hotel Review] : Pullman Legian Nirwana Resort (2)

Pullman Legian memiliki beberapa Restoran dan bar yang letaknya menyebar di dalam hotel. Sebut saja Sembilan Restaurant yang mengedepankan masakan bali sebagai andalannya atau The Deli & B’z Restaurant yang digunakan untuk breakfast dan all day dining dengan aneka varian menu Indonesia, Asia dan western food.

Sedangkan untuk Barnya, Pullman Legian memiliki G Bar yang terletak di pinggir kolam renang dan juga IP Bar yang terletak di sisi Infinity pool di lantai 3.

 

THE DELI & B’Z RESTAURANT

 

Menu breakfast yang ditawarkan Pullman sangat bervariasi. Mulai dari masakan Indonesia seperti ayam semur, nasi dan mie goreng sampai dengan menu-menu continental breakfast seperti aneka pastry, roti, muffin, keju, cereal, cold cuts dan buah. Tidak ketinggalan pula sushi sashimi dan juga dimsum dari deretan Asian food yang dapat diambil sepuasnya.

 

Buffet Breakfast

 

Menu sarapan favorit saya adalah gluten free muesli, sosis, bacon, scrambled eggs, baked tomato dan sauteed mushroom ala American Breakfast. Semuanya lezat dan gurih, terutama jamurnya! Sebagai dessert, Pullman Legian menyuguhkan aneka jajanan tradisional khas Indonesia yang menarik untuk dicoba. 

Pancake The Deli adalah salah satu yang tidak saya lewatkan. Teksturnya sangat fluffy dan lembut. Pancake ini paling pas dimakan selagi hangat dengan lelehan butter dan sirup maple.

Di siang harinya, The Deli & B’z restaurant menawarkan aneka menu spesial yang dibuat oleh sang executive chef. Sekali dalam 2 bulan, The Deli mengeluarkan berbagai promo menu yang berbeda-beda agar pengunjung tidak cepat bosan. Salah satu promo sensasional mereka adalah Hedonist Burger yang dihargai lebih dari satu juta rupiah!

The Deli berani mematok harga yang sangat tinggi karena bahan-bahan premium yang digunakannya. Burger ini menggunakan daging wagyu marble 8+ dengan wild porchini mushroom dan foie gras dengan taburan gold flakes dan juga black truffle. Promo Hedonist Burger ini berakhir di bulan September yang lalu.

Satu set menu andalan dari The Deli menemani santap siang saya kali itu. Mengambil tempat di bagian terasnya, suasana makan menjadi lebih menyenangkan sambil menikmati semilir angin dan memandang birunya kolam renang tropis milik Pullman.

 

Dr. Feel Good

Minuman ini merupakan campuran antara nanas, strawberry, orange dan vanilla ice cream. Rasanya manis creamy dengan hint asam segar dari strawberry.

 

Vibrant Tea

Kaffir, lime, raspberry, black tea

Paduan bahan-bahannya membuat the ini memiliki rasa dan aroma yang harum dan unik. Recommended!

Cerancam Surabaya Salad

Cerancam ini berisi timun, kacang panjang, tomat yang dipadu dengan spicy yellow dressing. Selain penampilannya yang sangat cantik, rasanya juga ternyata lezat! Saya suka paduan sayuran mentah yang segar dan dressingnya yang gurih.

 

Warmed Duck Leg Confit on a Coco Bean Stew

My favorite!

Duck confit yang sudah dilepas dari tulang terasa crispy dan sangat gurih. Di bagian atasnya terdapat remahan herbs yang bertekstur renyah. Duck confit ini merupakan padanan yang pas bagi creamy mustad dressingnya. Sebagai pelengkap hidangan, ditambahkan pula crouton dengan olesan foie gras dan juga salad hijau yang segar. Yummeh til the last bite!

 

Strawberry Melba

Strawberry coulis, fresh strawberry, strawberry jam, almond flakes, vanilla ice cream, whipping cream

No explanation is necessary.  A perfect dessert in a  sunny day!

 

 

IP BAR

Sunset Sip (220K++)

Strawberry Mojito & Hawaiian Shake Cocktail

 

Canapes

Egg Mimosa, Chees Millefeulete Black Olive Tapenade, Chicken Puff, Steam fish with Spinach Ricotta

 

Promo ini termasuk one time canapé dan freeflow minuman seperti cocktails, martinis, mojitos and margaritas. Dari jam 5PM setiap harinya, pengunjung dapat menikmati keindahan matahari terbenam di pantai Kuta sambil menyesap cocktail andalan Pullman ditemani alunan live music dari DJ.

 

SEMBILAN RESTAURANT

 

Satay Symphony Buffet

Appetizer : Gado-Gado, Be Pasih Sambal Matah, jejeruk Bebek

Grill Station : Sate Ayam, Sate Kambing, Sate Be Mahi Mahi, Sate Udang, Sate Lilit Be Pasih, Sate Be Grouper

Main Course : Brown rice, yellow rice, white rice, Plecing Bok Coy

Dessert : Rujak Buah, Dadar Gulung, Kolak Pisang

 

 

Sembilan Philosophy

 

Bisa dibilang Sembilan Philosophy ini merupakan signature dish dari Sembilan Restaurant yang berisi dari appetizer hingga desert. Berbagai masakan khas Bali dihidangkan ke dalam 3 bagian. Meskipun seporsinya tidak besar, namun jika kita  memakan semuanya, dijamin tidak bisa bergerak karena kekenyangan!

 

A Sembilan Signature Balinese Plate : Gado Gado Spirit, Sate Lilit Sambal Matah, Ayam Pelalah

Island of God Flavors Plate : Udang Goreng Sambal Bali, Beef Bumbu Seribu Seripa, Ikan Bakar Bumbu Kemangi, Kacang Panjang Mekalas, Vegetables Kare, White Rice

Sweet Palette of Balinese Colors : Dadar Gulung, Bubur Injin, Kolak Pisang.

 

 

Sate lilit dan ayam pelalah selalu menjadi masakan bali favorit saya dimana saja. Begitu pula dengan di Sembilan. Udang goreng adalah menu lain yang saya suka, bumbunya cukup intens dan meresap dengan sedikit rasa pedas.

Olahan sayuran segar dari Sembilan wajib dicoba. Selain renyah, sayurannya juga memiliki rasa manis alami dan tidak berbau langu.

Untuk dessert, kolak pisang andalan Sembilan restaurant ini adalah favorit saya untuk menutup santap malam terakhir saya di Pullman Legian. 

[Hotel Review] : Pullman Legian Nirwana Resort (1)

Liburan ke Bali ini kali ini terasa berbeda bagi saya. Selain karena orang tua saya yang kembali pindah ke Bali (say yay to that!), saya juga menghabiskan sebagian besar waktu saya untuk menikmati Bali dari Pullman Legian Nirwana Resort. Jika biasanya liburan ke Bali saya dihabiskan untuk restaurant & café hopping, kali ini short trip saya lebih santai dan relaks. Terlebih lagi, Hans dari Eatandtreats juga datang di waktu yang hampir bersamaan. Nothing beats a holiday in Bali with your bestie, right?

Pullman Legian Hotel terletak di depan Pantai Kuta, salah satu pantai yang menjadi ikon Bali sejak dulu. Meskipun letaknya di ujung jalan, namun lokasinya masih terbilang strategis. Pantai Kuta yang menjadi objek wisata ini hanya berjarak langkahan kaki dari pintu masuk hotel, begitu pula dengan tempat-tempat lain seperti legian street, hard rock, bahkan Beachwalk Mall yang menjadi salah satu pusat perbelanjaan hits di bali belakangan ini.

Saya datang pada pukul 3 sore, disambut dengan sapaan hangat dari porter dan reception dari Pullman. Saya memang tidak menggunakan jasa airport transfer yang disediakan karena saya berangkat dari rumah orang tua di Denpasar. Lobby Pullman merupakan open space lobby yang memanfaatkan hembusan angin pantai untuk menyejukkan ruangan.  

 

Pullman memiliki 3 tower yang masing-masing towernya terdiri dari 5 lantai. Towernya dibangun memutar dengan bentuk menyerupai bunga frangipani jika dilihat dari atas.

Saya menempati kamar grand deluxe dengan park view (sayang sekali, beach viewnya sedang fully booked saat itu) yang terletak di tower 1 lantai 3. Kamarnya cukup luas dengan sentuhan desain modern. Sebuah tempat tidur terletak di tengah ruangan, sebuah meja di salah satu sudutnya dan sebuah sofa kecil di sudut lainnya. 

This Photo using free Poppylove curve from Eatandtreats. Love the tone!

 

Kamar mandinya menyerupai lorong kecil di balik tempat tidur. Dalam area kamar mandi terdapat dua lemari baju, wastafel, bathup, shower room dan toilet yang terpisah. 

Yang unik adalah ternyata Pullman Legian Hotel menyediakan beberapa peralatan olahraga yang dapat dipakai seperti barbel dan yoga mat. 
Bahkan Pullman juga dengan cuma-cuma, meminjamkan sebuah tas pantai cantik yang dapat digunakan selama tinggal di Pullman. Jika tertarik untuk membawa pulang, maka pengunjung dapat membelinya dengan harga 360K.

A life saver!

Setelah beristirahat sejenak di dalam kamar, saya pun segera menuju Infinity Pool Pullman yang kebetulan terletak satu lantai dengan kamar saya. Sinar matahari masih cukup terik ketika saya tiba. Namun, area kolam sudah mulai ramai. Sebagian besar berjemur santai, sebagian lainnya berenang sambil menikmati detik-detik terbenamnya matahari. Menikmati golden sunset dari Infinity Pool Pullman menjadi salah satu momen favorit saya pada hari itu!

Malam harinya, saya turun ke Sembilan Restaurant, salah satu restoran Pullman yang menyediakan menu all you can eat berbeda di setiap harinya. Sembilan Restaurant pada malam itu menyuguhkan dinner dengan tema 100 Miles Nasi Campur. 
Rupanya nama 100 miles ini digunakan karena Sembilan bekerja sama dengan para petani lokal untuk menyajikan aneka sayuran-sayuran organik yang segar dari Senganan yang berjarak 100 miles. Setiap dua kali seminggu, petani lokal akan datang dan membawa langsung hasil kebunnya. Berbagai sayuran segar itulah yang digunakan pada setiap masakan di Sembilan.

 

100 Miles Nasi Campur

 

 

 

Menu buffet Nasi Campur ini terdiri dari pilihan nasi (putih/merah), ayam betutu serta sayur urap Bali dengan irisan telur bumbu Bali. Tidak ketinggalan pula sate lilit sebagai pelengkapnya. Di samping itu juga terdapat grill station dimana pengunjung bisa memilih dan meminta chef untuk memasak aneka sate yang dapat diambil sesuka hati.

 

Appetizer : Ayam (chicken) pelalah on Crispy Noodles, be Sampi Mesisit (beef), Rujak Buah Base Gula Manis, Lawar Kacang Be Siap (long bean), Tuna with Sambal Matah

Soup : Ares Bebek

Grill Station : sate ayam, sate sapi, sate udang, sate lilit dan sate ikan, all served with lontong, plecing kangkung, sambal and bumbu kacang.

Dessert : Kelepon Tabanan, Clorot, Dadar Gulung, Pisang Rae, puding sari kelapa

Menu nasi campur Sembilan patut diacungi jempol. Terutama ayam betutunya yang kaya akan bumbu dan sangat empuk. Bumbu basa genep yang digunakan benar-benar meresap ke hingga ke bagian dalam. Dagingnya sangat empuk dan juicy. Sate lilitnya juga tidak kalah lezat. sedikit rasa pedas yang terjejak di antara gurih menambah kenikmatan bersantap.

 
Aneka sate dari grill station juga sempat saya cicipi. Sate lilit, sate ikan dan sate ayam menjadi favorit saya malam itu. Sengaja saya tidak menggunakan bumbu kacang, melainkan memakannya dengan aneka sambal sebagai dippingnya. Pada malam itu, setidaknya 4 macam sambal dapat dinikmati yakni sambal matah, sambal gadang, sambal bongkot dan sambal merah. Sambal hijau khas Bali yang warnanya mirip guacamole ini sangat saya suka! Cocok sekali untuk penggemar pedas karena rasa pedasnya yang kuat. Recommended!

 

Tidak lama setelah puas menikmati suguhan buffet dinner dari Sembilan, saya pun kembali berkeliling sebelum kembali ke kamar. Pullman Legian Hotel rupanya terlihat lebih cantik lagi di malam harinya. Sorotan lampu menambah kesan romantis pada setiap sudut-sudut hotel. Malam itu saya habiskan untuk bersantai di tepi Infinity Pool yang buka hingga malam sambil mendengarkan deru ombak laut yang menenangkan.

 

(continue to Pullman Legian – Day 2)